Cuisinier en EHPAD H / F

La Mut’; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mut' recherche un Cuisinier H/F pour son EHPAD à Nice, gérant 72 résidents. Sous la responsabilité du chef cuisinier, vos missions incluent l'élaboration de menus, la préparation et la production des repas, le tout dans un cadre respectueux des normes HACCP. Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Rejoignez une équipe pluridisciplinaire dédiée au bien-être des résidents.

Prestations

Matériel de qualité et récent

Formation continue

Qualifications

• Expérience en collectivité souhaitée.
• Compétences en pâtisserie appréciées.
• Passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus.
• Préparer et produire les repas selon les normes HACCP.
• Entretenir la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Compétences culinaires

Travail d'équipe

Adaptabilité

Formation

CAP cuisine

Description du poste

La Mut' recrute un Cuisinier H / F pour rejoindre notre EHPAD accueillant 72 résidents au sein de l'Institut Claude Pompidou à Nice (06), centre de référence sur la maladie d'Alzheimer. Il est un lieu privilégié d'exercice, tourné vers le futur. Notre équipe pluridisciplinaire assure tous les actes qui peuvent concourir à soulager, créer un confort de vie, restaurer et maintenir une adaptation du résident à son environnement, dans le respect de ses habitudes de vie et de son rythme. Au sein de l'équipe cuisine, vous travaillez sous la responsabilité du chef cuisinier et en binôme avec un aide cuisinier / plongeur. À ce titre, vos missions principales sont les suivantes : - Participer à l'élaboration des menus ; - Réceptionner et vérifier les commandes ; - Assurer la préparation et la production du déjeuner, du goûter et du dîner selon les plans de soins et les normes HACCP ; - Dresser à l'assiette et mettre en place dans les chariots chauds / froids ; - Entretenir de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire. Rejoindre les équipes de l'Institut Claude Pompidou, c'est : - Évoluer dans un environnement de travail qui place le bien-être des salariés et des résidents au coeur de ses préoccupations ; - Disposer de matériel de qualité, récent et adapté ; - Avoir accès à une formation continue.

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion pour la cuisine et votre esprit d'équipe sont des atouts certains pour ce poste.

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Cuisinier En Ehpad • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France