Cuisinier en ehpad H/F

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Moteur de recherche d'offres d'emploi NANTES METROPOLE

Mots clés (ex : ATSEM, Maçon.ne V.R.D, gestionnaire comptable)

Agent.e de contrôle eau et assainissement (3) Agent.e de contrôle eau et assainissement (3) Agent.e d'inspection TV des réseaux d'assainissement (1) Gestionnaire_AM_Eau et assainissement (2)

Agent.e de logistique (2) Agent.e de logistique (2) Agent.e de logistique (2)

Agent.e de médiation et de prévention (1) Agent.e de médiation et de prévention (1) Agent.e de prévention et de tranquillité publique (1)

Agent.e de propreté urbaine (5) Agent.e de propreté urbaine (5) Agent.e de nettoiement (3) Agent.e d'enlèvement des graffitis (1) Conducteur.trice de balayeuses auto portées (1)

Agent.e de restauration (1) Agent.e de restauration (1) Agent.e d'entretien et de restauration (1)

Agent.e d'entretien des locaux (1) Agent.e d'entretien des locaux (1) Agent.e d'entretien (1)

Agent.e d'entretien et d'exploitation eau et assainissement (3) Agent.e d'entretien et d'exploitation eau et assainissement (3) Agent.e de maintenance installations (3)

Agent.e des espaces verts, paysage et environnement (2) Agent.e des espaces verts, paysage et environnement (2) Agent.e de nettoiement et surveillance parcs et jardins (2)

Agent.e d'exploitation d'établissements sportifs (1) Agent.e d'exploitation d'établissements sportifs (1) Agent.e d'accueil et d'entretien d'établissements sportifs (1)

Agent.e d'exploitation et d'entretien réseaux et voirie (7) Agent.e d'exploitation et d'entretien réseaux et voirie (7) Agent.e de maintenance voirie (1) Agent.e de signalisation manifestation (1) Agent.e de signalisation peintre (2) Maçon.onne paveur.euse (3)

Agent.e d'intervention sociale (2) Agent.e d'intervention sociale (2) Agent.e de portage de repas (1) Agent.e de service (1)

Agent.e spécialisé.e des bâtiments (6) Agent.e spécialisé.e des bâtiments (6) Agent spécialisé maintenance (2) Agent.e de maintenance et d'entretien (1) Agent.e spécialisé de bâtiment (2) Menuisier.ière (1)

Aide soignant.e (2) Aide soignant.e (2) Aide soignant.e (2)

Assistant.e éducatif.tive petite enfance (4) Assistant.e éducatif.tive petite enfance (4) Agent.e éducatif.ve petite enfance (2) Auxiliaire de puériculture (2)

Assistant.e, secrétaire de direction (4) Assistant.e, secrétaire de direction (4) Assistant.e de service (1) Secrétaire de cabinet (1) Secrétaire de direction (1) Secrétaire de service (1)

Chargé.e d'accueil (8) Chargé.e d'accueil (8) Agent.e d'accueil (1) Agent.e d'accueil et de gestion administrative (1) Agent.e d'accueil et d'entretien (2) Agent.e d'accueil et d'information (4)

Chargé.e d'aménagement réseaux voirie et infrastructures (1) Chargé.e d'aménagement réseaux voirie et infrastructures (1) Chargé.e d'opération infrastructures, réseaux et voirie (1)

Chargé.e d'animation espaces verts, paysage et environnement (1) Chargé.e d'animation espaces verts, paysage et environnement (1) Gestionnaire_AM_Espaces verts, paysage et environnement (1)

Chargé.e de commande publique et achats (1) Chargé.e de commande publique et achats (1) Chargé.e des marchés (1)

Chargé.e de communication événementielle (1) Chargé.e de communication événementielle (1) Assistant.e communication, documentation et production (1)

Chargé.e de communication graphique audiovisuelle et TIC (1) Chargé.e de communication graphique audiovisuelle et TIC (1) Gestionnaire technologie information et communication (1)

Chargé.e de développement de politiques publiques (3) Chargé.e de développement de politiques publiques (3) Chargé.e de développement de territoire (2) Gestionnaire_AM_Développement de politiques publiques (1)

Chargé.e de finances comptabilité marchés (8) Chargé.e de finances comptabilité marchés (8) Chargé.e de finances comptabilité marchés (3) Gestionnaire finances comptabilité marchés (5)

Chargé.e de gestion administrative (3) Chargé.e de gestion administrative (3) Assistant.e administratif.ive_B1 (1) Chargé.e de gestion administrative_B2 (2)

Chargé.e de prévention, de sécurité et de qualité (2) Chargé.e de prévention, de sécurité et de qualité (2) Conseiller.ère en prévention des risques (1) Technicien.ienne QSE (1)

Chargé.e de ressources humaines (4) Chargé.e de ressources humaines (4) Assistant.e de ressources humaines (1) Chargé.e de ressources humaines (3)

Chargé.e de ressources numériques (2) Chargé.e de ressources numériques (2) Gestionnaire de logiciels (1) Technicien.ienne infrastructures et services (1)

Chargé.e d'opération patrimoine bâti (3) Chargé.e d'opération patrimoine bâti (3) Chargé.e de patrimoine bati et immobilier (2) Gestionnaire patrimoine bâti et immobilier (1)

Chargé.e d'urbanisme, aménagement et habitat (4) Chargé.e d'urbanisme, aménagement et habitat (4) Assistant.e en urbanisme (1) Chargé.e d'action foncière et d'urbanisme (2) Instructeur.trice en urbanisme (1)

Conducteur.trice (1) Conducteur.trice (1) Conducteur.trice de bennes (1)

Conseiller.ère en environnement (1) Conseiller.ère en environnement (1) Technicien.ienne espaces naturels (1)

Coordinateur.trice propreté et déchets (1) Coordinateur.trice propreté et déchets (1) Gestionnaire_AM_Ingénierie écologique - Propreté et déchets (1)

Cuisinier.ière (3) Cuisinier.ière (3) Cuisinier.ière (3)

Dessinateur.trice (3) Dessinateur.trice (3) Dessinateur.trice projeteur.euse (3)

Éducateur.trice animateur.trice sportif.tive (1) Éducateur.trice animateur.trice sportif.tive (1) Agent.e d'animation (1)

Électrotechnicien.ienne (1) Électrotechnicien.ienne (1) Electrotechnicien.ienne (1)

Expert.e urbanisme, aménagement et habitat (3) Expert.e urbanisme, aménagement et habitat (3) Cadre expert 3.2_Urbanisme, aménagement et habitat (2) Développeur.euse de projets_Urbanisme, aménagement et habitat (1)

Expert.e affaires juridiques (1) Expert.e affaires juridiques (1) Cadre expert 3.2_Affaires juridiques (1)

Expert.e culture, patrimoine et bibliothèques (2) Expert.e culture, patrimoine et bibliothèques (2) Cadre expert 3.2_Culture, patrimoine et bibliothèques (1) Professeur.e de Conservatoire (1)

Expert.e eau et assainissement (1) Expert.e eau et assainissement (1) Cadre expert 3.2_Eau et assainissement (1)

Expert.e éducation petite enfance animation (3) Expert.e éducation petite enfance animation (3) Cadre expert 3.2_Éducation, petite enfance, animation (2) Développeur.euse de projets 3.0_Éducation, petite enfance, animation (1)

Expert.e en développement de politiques publiques (2) Expert.e en développement de politiques publiques (2) Cadre expert 3.2_Développement de politiques publiques (1) Développeur.euse de projets 3.0_Développement de politiques publiques (1)

Expert.e prévention, sécurité et qualité (1) Expert.e prévention, sécurité et qualité (1) Cadre expert 3.2_Prévention, sécurité et qualité (1)

Expert.e ressources numériques (3) Expert.e ressources numériques (3) Cadre expert 3.2_Numérique (1) Développeur.euse de projets 3.0_Numérique (2)

Infirmier.ière (2) Infirmier.ière (2) Infirmier.ière (2)

Jardinier.ière (1) Jardinier.ière (1) Jardinier.ière (1)

Médecin (2) Médecin (2) Médecin (2)

Policier.ière municipal.e (1) Policier.ière municipal.e (1) Policier.ière municipal.e (1)

Responsable de service communication (1) Responsable de service communication (1) Responsable de service 3.1_Communication (1)

Responsable de service espaces verts paysage environnement (1) Responsable de service espaces verts paysage environnement (1) Responsable de service 3.0_Espaces verts, paysage et environnement (1)

Responsable de service financier (2) Responsable de service financier (2) Responsable de service 3.1_Finances (2)

Responsable de service infrastructures, réseaux et voiries (1) Responsable de service infrastructures, réseaux et voiries (1) Responsable de service 3.1_Infrastructures, réseaux et voiries (1)

Responsable de service santé (1) Responsable de service santé (1) Responsable de service 3.1_Santé (1)

Responsable d'équipe accueil et gestion administrative (2) Responsable d'équipe accueil et gestion administrative (2) Responsable de proximité_B2_Accueil et gestion administrative (2)

Responsable d'équipe culture, patrimoine et bibliothèques (1) Responsable d'équipe culture, patrimoine et bibliothèques (1) Responsable de proximité_C_Culture, patrimoine et bibliothèques (1)

Responsable d'équipe eau et assainissement (3) Responsable d'équipe eau et assainissement (3) Responsable de proximité_B1_Eau et assainissement (1) Responsable de proximité_B2_Eau et assainissement (1) Responsable de proximité_C_Eau et assainissement (1)

Responsable d'équipe éducation petite enfance animation (2) Responsable d'équipe éducation petite enfance animation (2) Responsable de proximité_C_Éducation, petite enfance, animation (2)

Responsable d'équipe espaces verts, paysage et environnement (2) Responsable d'équipe espaces verts, paysage et environnement (2) Responsable de proximité_B2_Espaces verts, paysage et environnement (2)

Responsable d'équipe finances, comptabilité, marchés (1) Responsable d'équipe finances, comptabilité, marchés (1) Responsable de proximité_B2_Finances, comptabilité et marchés (1)

Responsable d'équipe infrastructures, réseaux et voiries (2) Responsable d'équipe infrastructures, réseaux et voiries (2) Responsable de proximité_B2_Infrastructures, réseaux et voiries (1) Responsable de proximité_C_Infrastructures, réseaux et voiries (1)

Responsable d'équipe prévention, sécurité et qualité (1) Responsable d'équipe prévention, sécurité et qualité (1) Responsable de proximité_B1_Prévention, sécurité et qualité (1)

Responsable d'équipe restauration collective (1) Responsable d'équipe restauration collective (1) Responsable de proximité_C_Restauration collective (1)

Technicien.ne coordonnateur.trice eau et assainissement (4) Technicien.ne coordonnateur.trice eau et assainissement (4) Chargé.e d'assainissement (1) Chargé.e de conduite d'opération (1) Chargé.e d'études eau et assainissement (2)

Travailleur.euse social.e (1) Travailleur.euse social.e (1) Travailleur.euse action sociale insertion (1)

Fonctionnaire (ouvert aux contractuel.le.s) (67)

Fonctionnaire (ouvert aux contractuel.le.s)

Poste à pourvoir à partir du

Temps de travail

Au sein de la Ville de Nantes, la Direction des parcours de vie des aînés accorde sa
priorité à la qualité d’accompagnement et de la prise en charge des personnes âgées
dépendantes, désorientées ou en fin de vie au sein de ses 6 EHPAD et assure
l’accueil des publics les plus fragiles.

Description du service et du poste

Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine que vous secondez, vous
préparez les repas et effectuez l'entretien de la cuisine. Dans ce cadre, vous assurez les tâches suivantes:

Vous assurez la préparation des repas et l'entretien de la cuisine:
° Composition de menus équilibrés
° confection des repas et mise en conservation des produits
° Préparation des plateaux et chariots des résidents servis en chambre
° Entretien quotidien de la cuisine et de la réserve et du matériel utilisé
Vous gérez les marchandises en l'absence du chef de cuisine:
° Etablissement des commandes
° Réception des marchandises
° Gestion des stocks

Vous participez aux réunions et à la vie de l'établissement:
° Transmission des consignes
° Participation aux commissions « menus »
° Contribution à la mise en oeuvre du projet de vie des résidents
Vous travaillez dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité:
° Application stricte et rigoureuse de la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines
en collectivité
° Prise en compte des éventuelles observations lors des inspections des services
vétérinaires

Information complémentaire :
Poste à pourvoir au sein des Ehpad Haute-Mitrie et Renoir à Nantes
Horaires et sujétions : Horaires continus ou en coupés le week-end
Travail en 1/3 WE en roulement + jours fériés

Profil recherché

Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP…), vous maîtrisez les techniques et
savoir-faire de cuisinier, notamment adaptés aux personnes âgées. Vous avez une
connaissance approfondie des règles d'hygiène des locaux, de la méthode HACCP
ainsi que des produits et appareils utilisés.
Vous êtes reconnu.e pour votre capacité d'adaptation (notamment face aux imprévus)
et vos qualités relationnelles (travail en équipe). Vous faites preuve de rigueur et
d’organisation et votre sens des responsabilités vous permet de rendre compte à bon
escient.

Rémunération

Statutaire + Régime indemnitaire + Prime de service public

Participation mutuelle et prévoyance, COS, Aides aux familles

Poste ouvert au télétravail

Contacts et informations complémentaires

Besoin d'informations sur le poste ?

Delphine PINEAU, DirectrIce Ehpad Haute-Mitrie : 02.40.52.27.92
Myriam ROBERT, Responsable Cellule de Gestion DPVA au 02.40.99.27.91

Besoin d’informations sur votre candidature ?

Corinne JASNOT Département RH 02 52 10 80 36