Cuisinier en EHPAD - CDI

EHPAD Résidence L'Esplanade; Épinay-sur-Orge; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un cuisinier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe de restauration. Vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et savoureux, adaptés aux besoins spécifiques des résidents, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est une belle opportunité de contribuer à la qualité de vie des personnes âgées.

Qualifications

• Préparation de repas équilibrés adaptés aux besoins des résidents.
• Collaboration avec l’équipe pour assurer la satisfaction des résidents.
• Gestion des stocks et respect des règles d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer les repas en respectant les menus et régimes alimentaires.
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats.
• Participer à la gestion des stocks et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Dynamisme

Motivation

Respect des normes HACCP

Description du poste

Afin de compléter son équipe de restauration, la Résidence de l'Esplanade recherche un cuisinier dynamique et motivé qui a, à coeur, de proposer aux personnes âgées accueillies, la meilleure prestation culinaire possible.

Votre mission principale sera de préparer des repas équilibrés et savoureux, adaptés aux besoins spécifiques des résidents (textures modifiées, régimes particuliers, etc.), tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Préparer les repas en respectant les menus établis et les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation qualitative des plats dans le respect des normes HACCP.
• Participer à la gestion des stocks (réception, rangement, vérification des DLC).
• Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de cuisine.
• Collaborer avec l’équipe pour répondre aux besoins des résidents et assurer leur satisfaction.
• Assurer avec rigueur les différentes traçabilités

Cette liste n'est pas exhaustive.

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Cuisinier En Ehpad • Épinay-sur-Orge, Essonne, France