CUISINIER EN EHPAD [106640]

Centre Hospitalier de Molsheim - PORTES DE ROSHEIM; Molsheim; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier de Molsheim – Portes de Rosheim recherche un cuisinier en EHPAD pour préparer des repas adaptés et équilibrés. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine, en respectant les régimes, textures et besoins nutritionnels des résidents.

Vous participerez à la réception et au stockage des denrées, à la cuisson et au conditionnement des plats, tout en assurant l'hygiène et la sécurité selon HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance des règles HACCP indispensable.
• Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
• Bienveillance et respect des personnes âgées.

Responsabilités

• Préparer les repas dans le respect des régimes et textures.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées.
• Gestion des cuissons, textures et régimes spécifiques.
• Réaliser le conditionnement et la distribution des préparations.
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire.
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins.

Description du poste

• Préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires, textures modifiées et besoins nutritionnels des résidents selon les menus établis ;
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées ;
• Gestion des cuissons, textures et régimes spécifiques ;
• Réaliser le conditionnement et la distribution des préparations ;
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène alimentaire ;
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ;
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis ;
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les services de soins.

Profil recherché

Le cuisinier en EHPAD occupe un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie des résidents. Au-delà de la préparation des repas, il doit être attentif aux besoins spécifiques d’un public âgé et être capable de proposer une cuisine adaptée, équilibrée et appétissante.

• Expérience en restauration collective appréciée ;
• Connaissance des règles HACCP indispensable ;
• Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe ;
• Bienveillance et respect des personnes âgées.

Description de l'établissement

Un établissement public de santé à taille humaine, au cœur de l'Alsace

Situé entre Strasbourg et les contreforts des Vosges, le Centre Hospitalier de Molsheim – Portes de Rosheim est un acteur majeur de la santé de proximité sur son territoire.

Fort de ses différents sites implantés à Molsheim, Rosheim et Bischoffsheim, l'établissement accompagne chaque jour les patients, les résidents et leurs proches avec une ambition commune : offrir des soins de qualité, accessibles et personnalisés.

Notre établissement propose une offre de prise en charge diversifiée, associant activités sanitaires, soins de réadaptation, accompagnement gériatrique et hébergement des personnes âgées. Cette complémentarité permet d'assurer un parcours de soins fluide, coordonné et centré sur les besoins de chacun.

Une équipe engagée au service des usagers

Au Centre Hospitalier de Molsheim – Portes de Rosheim, les femmes et les hommes qui composent nos équipes sont notre première richesse. Professionnels de santé, personnels administratifs, techniques et logistiques œuvrent chaque jour dans un esprit de coopération, de respect et de solidarité.

Nous attachons une importance particulière à la qualité de vie au travail, au développement des compétences et à l'accompagnement des parcours professionnels. Formation, transmission des savoirs, innovation et travail en équipe constituent les fondements de notre engagement.

Des valeurs qui nous rassemblent

• Proximité et écoute des usagers ;
• Respect, bienveillance et éthique professionnelle ;
• Qualité et sécurité des prises en charge ;
• Esprit d'équipe et coopération pluridisciplinaire ;
• Innovation et amélioration continue des pratiques.

Intégrer le Centre Hospitalier de Molsheim – Portes de Rosheim, c'est choisir un établissement dynamique, à taille humaine, où chacun peut contribuer à un projet collectif au service de la population.

C'est aussi bénéficier d'un environnement de travail convivial, d'équipes investies et d'un cadre de vie privilégié, au cœur d'un territoire attractif, à proximité de Strasbourg et des grands axes de communication.

Ensemble, construisons l'hôpital de proximité de demain.

Centre Hospitalier de Molsheim - PORTES DE ROSHEIM

5 Cr des Chartreux, 67120 Molsheim, France