Cuisinier en collège (H/F)

Pas-de-Calais; Calais; Hybride; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CNAS

Mutuelle collective 50%

Prévoyance collective

Forfait mobilités durables

Compte épargne temps monétisable

1607 heures annualisées

Résumé du poste

Le Département du Pas-de-Calais recrute un cuisinier (H/F) pour le collège du Bras d'Or d'Ecuires, secteur restauration scolaire. Vous confectionnez les repas et assurez la coordination avec l'équipe, dans un cadre hygiénique et organisé.

Vous garantissez l’équilibre alimentaire et participez à la gestion des stocks, tout en veillant à l’entretien du matériel et des locaux de production. Poste à temps plein au sein d’une équipe dédiée.

Qualifications

• Diplôme en restauration exigé (BEP-CAP).
• Sens de l’écoute, rigueur, méthode et organisation.
• Attention à la qualité et à la sécurité des produits.

Responsabilités

• Confectionner les repas en respectant les règles d'hygiène de la restauration collective et veiller à l’équilibre alimentaire, en collaboration avec les chefs de production ou chefs de cuisine (≈520 repas/jour).
• Veiller à l’entretien du matériel et des locaux de production pour un environnement de travail sain et conforme aux exigences sanitaires.
• Animer et coordonner l’équipe de restauration lors des absences du chef de production ou du chef de cuisine.
• Gérer les stocks de manière efficace.

Connaissances

Écoute active

Rigueur

Méthode

Organisation

Travail en équipe

Formation

BEP-CAP restauration

Description du poste

Secteur d'activité : Restauration collective

Nombre de postes : 1

Temps de travail : Complet

Référence :PRC/CUISINIER_ECUIRES

Le Département du Pas-de-Calais recrute un cuisinier (H/F)

Être utile tous les jours ça vous tente ? Devenez notre prochain cuisinier pour Ecuires.

• filière : technique
• catégorie : C
• lieu : collège du Bras d'Or d'Ecuires
• secteur d'activité : restauration scolaire
• vous confectionnez les repas en respectant les règles d’hygiène de la restauration collective et veiller à l’équilibre alimentaire, en collaboration avec les chefs de production ou chefs de cuisine ( 520 repas fabriqués par jour) ;
• vous veillez et participez à l’entretien du matériel et des locaux de production, afin de garantir un environnement de travail optimal et conforme aux exigences sanitaires;
• vous animez et coordonnez l’équipe de restauration lors de l’absence du chef de production ou du chef de cuisine ;
• vous assurez la gestion des stocks.

Vous avez :

• un diplôme en restauration (BEP-CAP) ;
• le sens de l'écoute, de la rigueur, de la méthode et de l'organisation ;
• l'attention portée sur la qualité et la sécurité des produits.
• identifier et analyser les besoins ;
• maitriser les techniques culinaires et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liée à la restauration collective ;
• travailler en équipe.

Les petits + :

• CNAS, Comité des Œuvres Sociales ;
• participation à hauteur de 50% à la mutuelle collective;
• prévoyance collective;forfait mobilités durables;
• compte épargne temps monétisable;
• temps de travail de 1607 heures annualisé.

Ici, pour être utile !

Le Département du Pas-de-Calais a inscrit son ambition citoyenne dans le pacte des réussites citoyennes, qui traduit sa volonté de placer l’humain au cœur des préoccupations du Département. C'est à la fois l'ensemble des actions permettant de valoriser les parcours individuels et les singularités, et l’ensemble des actions permettant à ces singularités de se conjuguer pour faire un collectif.

Rejoindre le Département du Pas-de-Calais c’est s’engager auprès d’une institution qui sert l’intérêt général, qui sécurise votre avenir professionnel et qui est attentive au bien-être de ses7000 collaborateurs. C’est faire le choix de travailler à nos côtés, à moins d’1 heure de Lille et Paris ; mais c’est aussi celui de vivre et de vibrer toute l’année : votre cœur va battre devant la ferveur de ses stades, l’effervescence de sa Côte d’Opale ou les richesses culturelles du Louvre-Lens…

• Ici, on s’investit dans des projets concrets auservice des habitants et des territoires ;
• Ici,on partage desvaleurs: confiance, bienveillance, engagement, responsabilité, exigence ;
• Ici, on vous attend. Rejoignez les agents départementaux du Pas-de-Calais : 250 métiers au service de 1,5 million d’habitants, pour être utiles au quotidien.

Ici, votre avenir commence, pour être utile !

Bienvenue chez-vous, bienvenue au Département du Pas-de-Calais.