cuisinier en collectivité (h/f/d)

Samsic-emploi; Plaisir; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SAMSIC Emploi recherche un cuisinier pour créer et préparer des plats en respectant les normes culinaires élevées de l'établissement, et contribuer à l'élaboration de recettes.

Vous assurerez la rotation des stocks, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et participerez à l'amélioration continue des techniques et des présentations culinaires, tout en prenant en compte les régimes et allergies éventuels.

Responsabilités

• Créer et préparer des plats en respectant les normes culinaires élevées de l'établissement.
• Assurer la gestion et la rotation des stocks pour minimiser le gaspillage tout en garantissant la fraîcheur des ingrédients.
• Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes, en tenant compte des régimes alimentaires spéciaux et des allergies alimentaires.
• Maintenir une hygiène irréprochable et suivre les procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à l'amélioration continue des techniques et des présentations culinaires.

Description du poste

• Créer et préparer des plats en respectant les normes culinaires élevées de l'établissement.
• Assurer la gestion et la rotation des stocks pour minimiser le gaspillage tout en garantissant la fraîcheur des ingrédients.
• Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes, en tenant compte des régimes alimentaires spéciaux et des allergies alimentaires.
• Maintenir une hygiène irréprochable et suivre les procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à l'amélioration continue des techniques et des présentations culinaires.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.