Cuisinier en collectivité (H/F)

Job & Box; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence recherche un cuisinier (H/F) pour un poste en collectivité à Brest. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la création de nouveaux menus et de la supervision de la production. Ce remplacement est à pourvoir rapidement jusqu'à mi-mai, avec une rémunération alignée sur l'expérience.

Qualifications

• Expérience en tant que chef cuisinier en collectivité.
• Maîtrise des techniques HACCP et manipulation de la texture modifiée.
• Disponibilité sur le long terme.

Responsabilités

• Contrôler la qualité de la production et conformité aux normes.
• Créer de nouveaux plats et élaborer des fiches techniques.
• Superviser la production et la distribution.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Vous cherchez un poste en tant que CUISINIER en collectivité (H/F)
Alors, lisez cette annonce, elle est peut-être faite pour vous.
Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur Brest un CUISINIER (H/F) autonome.

Vos missions sont donc :
-Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
-Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
-Supervision de la distribution
-Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives
-Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels

Mission à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un remplacement jusqu'à mi-mai.
35h/semaine, horaires : 8h30-14h30 / 18h-20h
Les coupures ne sont pas à prévoir tous les jours

Rémunération selon profil. Minimum 11,65EUR/h brut

Profil recherché

Vous avez de l'expérience en tant que chef cuisinier en collectivité, maitrisez les techniques HACCP et maniez la texture modifiée.
Organisé(e) et autonome vous faites preuve de rigueur et de méthode.
Vous êtes disponible sur du long terme.

Alors envoyez nous vos candidatures !