CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (F/H)

L’APPEL MEDICAL; Marguerittes; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une clinique dynamique en tant que Cuisinier/Cuisinière en collectivité, où vous serez responsable de la préparation de repas nutritifs tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Ce poste vous offre l'opportunité de relever des défis passionnants et de contribuer à l'amélioration de la qualité de vie des patients. Avec un contrat CDI et un salaire compétitif, vous intégrerez une équipe dévouée qui valorise les compétences culinaires et l'engagement envers la sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire la différence, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en cuisine, idéalement en milieu médical.
• Maîtrise des règles HACCP et des protocoles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats chauds et froids selon les recettes.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparation culinaire

Respect des normes d'hygiène

Méthode HACCP

Dressage de plats chauds et froids

Suivi de la cuisson

Formation

Certification CAP Cuisine

Description du poste

Comment contribuez-vous à l'élaboration de repas nutritifs en tant que Cuisinier/Cuisinière en collectivité ?

Vous serez en charge d'assurer la préparation culinaire tout en garantissant le respect strict des normes d'hygiène et des protocoles en vigueur.

1. Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids dans le respect des recettes établies
2. Garantir le respect du plan de nettoyage et des températures des chambres froides
3. Suivre attentivement la cuisson et le refroidissement des préparations culinaires
4. Effectuer la mise en barquette des plats en respectant les normes à chaud et froid
5. Appliquer rigoureusement les principes de la méthode HACCP pour assurer la sécurité alimentaire.

Découvrez les conditions pour votre prochain challenge :

• Contrat: CDI
• Salaire: 15 euros/heure
• Horaires en 9h/20h30 en courpure et week end en 7h/15h-17h/20h

Notre client est une clinique située secteur MARGUERITTES qui offre des services de soins médicaux complets et à haut niveau avec une équipe compétente et dévouée pour une prise de poste en CDI.

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

Intégrez cet établissement reconnu pour ses fortes valeurs humaines, où vous relèverez des défis excitants et aborderez des sujets stimulants, contribuant ainsi à l'amélioration de la qualité de vie des patient(e)s.

Le candidat idéal, Cuisinier (F/H), possède un savoir-faire culinaire et maîtrise parfaitement les protocoles d'hygiène en établissement médical.

Minimum requis :

• Expérience de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en milieu médical
• Maîtrise du respect des règles HACCP et des protocoles d'hygiène
• Compétence avérée dans la préparation et le dressage de plats chauds et froids
• Certification CAP Cuisine ou équivalent souhaitée
• Aptitude à suivre la cuisson et maîtriser le refroidissement des plats

Processus de recrutement : Postulez facilement à cette offre. Votre candidature répond-elle au profil recherché ? Un(e) consultant(e) vous appellera afin de valider vos compétences et envisager votre prise de poste. Si vous êtes retenu(e), vous recevrez tous les éléments nécessaires pour débuter votre mission.