Cuisinier en Alternance — Cuisine Créative, Logement

LA ROSE DES VENTS; Baron; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Possibilité de logement

Résumé du poste

LA ROSE DES VENTS à Baron recherche un(e) cuisinier/cuisinière en contrat d'alternance dans un restaurant traditionnel. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la coordination d'une équipe en cuisine.

Le poste est adapté aux débutants, avec une rémunération selon l'âge de l'apprenti et un travail de 35 heures par semaine. Des compétences essentielles incluent la chaîne du froid et l'entretien des équipements.

Possibilité de logement proposée au sein de l'établissement.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes.
• Contrôler la propreté de la cuisine.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Mettre en marche des équipements de cuisine

Préparer des repas

Préparer des ustensiles de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Techniques de conditionnement

B - Véhicule léger

Formation

Qualification : Employé non qualifié

Description du poste

LA ROSE DES VENTS à Baron recherche un(e) cuisinier/cuisinière en contrat d'alternance dans un restaurant traditionnel. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la coordination d'une équipe en cuisine.

Le poste est adapté aux débutants, avec une rémunération selon l'âge de l'apprenti et un travail de 35 heures par semaine. Des compétences essentielles incluent la chaîne du froid et l'entretien des équipements.

Possibilité de logement proposée au sein de l'établissement.