Cuisinier - EHPAD (H/F)

JESTIA; Sens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration recherche un(e) cuisinier(e) pour contribuer à l'évolution des menus et garantir la qualité des plats. Vous serez responsable de la réception des livraisons, de la réalisation des recettes, et du respect des normes d'hygiène. Le poste est à 39 heures par semaine, avec une rémunération mensuelle brute de 2500 à 2800 euros selon l'ancienneté. Une intégration dans une équipe dynamique vous attend.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine, Bac pro Restauration ou équivalent.
• Dynamique et enthousiaste, bon esprit d'équipe.
• Souhait d'offrir une cuisine saine et de qualité.

Responsabilités

• Contribuer à l'évolution des menus avec le chef.
• Réceptionner et vérifier les livraisons.
• Réaliser les recettes et respecter les normes d'hygiène.
• Préparer et servir les repas aux résidents.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes :* Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières* Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement* Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés* Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production* Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine* Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons* Préparation du matériel de service et stockage en attente de service* Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre* Dressage des assiettes et service en salle de restauration* Mise en valeur des présentations* Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel* Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé* Participation aux pré-commissions et commissions des menusVous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.).D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.Conditions particulières* Poste en 39 heures* Journées en 10 heures* Rémunération mensuelle brute de 2500€ à 2800€ selon ancienneté* Travail un week-end sur deux

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

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