Cuisinier Éducateur Technique en Restauration

ETABLISSEMENT PUBLIC DEPARTEMENTAL POUR; Outreau; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

EPDAHAA d'OUTREAU recrute un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap et suppléer le cuisinier. Vous assurez la mise en œuvre des activités culinaires et l'encadrement d'un petit groupe, dans le respect des normes et des objectifs éducatifs.

Le poste exige une expérience en cuisine professionnelle et un savoir-faire en encadrement.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle indispensable.
• Expérience en encadrement technique appréciée.
• Fibre éducative indispensable.

Responsabilités

• Encadrement technique et montée en compétences des adultes handicapés.
• Gestion du matériel et des stocks.
• Suivi de l'approvisionnement et entretien du matériel.
• Suppléance du cuisinier : préparation, service, normes HACCP.
• Gestion et contrôle du matériel.
• Participation aux réunions : commission menu, réunion pluridisciplinaire, projets personnalisés.

Connaissances

Aptitude à travailler en équipe et à沟m

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine

BAC PRO Cuisine

BAC+2 ou équivalents Accompagnement éducatif et social - Educateur technique spécialisé Cuisine

Description du poste

EPDAHAA d'OUTREAU recrute un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap et suppléer le cuisinier. Vous assurez la mise en œuvre des activités culinaires et l'encadrement d'un petit groupe, dans le respect des normes et des objectifs éducatifs.

Le poste exige une expérience en cuisine professionnelle et un savoir-faire en encadrement.