CUISINIER(E) QUALIFIE(E) – TEMPS PLEIN EN CONTRAT A DUREE DETERMINEE

Sauvegarde 69; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de Lyon cherche un Cuisinier (H/F) pour un poste à temps plein. Vous travaillerez sous la direction du responsable de l'établissement pour confectionner des repas, en accordant une attention particulière aux régimes alimentaires. Une bonne expérience en restauration collective et un diplôme de niveau 5 (CAP/BEP) sont exigés.

Qualifications

• Diplôme de niveau 5 minimum requis (CAP / BEP).
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Confectionner les repas selon les menus validés.
• Assurer l'approvisionnement et la gestion des matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur

Sens du service client

Qualité de la production

Formation

Diplôme de niveau 5 (CAP / BEP)

Description du poste

SEn binôme avec un autre cuisinier, sous la responsabilité du directeur de létablissement :

• vous confectionnez les repas en fonction des menus validés par notre prestataire
• vous accordez une importance toute particulière aux régimes spécifiques, dont lalimentation mixée
• vous respectez et faîtes respecter les règles dhygiène et de sécurité particulière à votre métier
• vous assurez lapprovisionnement et la gestion des matières premières alimentaires et non alimentaires (commandes, contrôle des livraisons, gestion des stocks)
• vous surveillez le bon fonctionnement et vous vous préoccupez de lentretien du matériel
• vous participez au suivi du budget de la cuisine
• vous collaborez avec lensemble des services et unités de vie de létablissement
• vous participez à la commission menu en présence des résidents et des éducateurs.

Temps plein, travail en semaine uniquement , du matin (7 h 30 14 h 30)

DIPLÔMES & COMPÉTENCES

• Diplôme de niveau 5 minimum requis (CAP / BEP)
• Expérience en restauration collective souhaitée
• Rigueur, sens du service client et de la qualité de la production

Selon convention collective de

Rémunération mensuelle brute : de 1 à 1 selon le coefficient dancienneté

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Cuisiniere • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, FR