Cuisinier (e) en spécialité asiatique (H/F)

SUNRISE; Auch; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant asiatique à Auch recherche un(e) Cuisinier(e) en spécialité asiatique pour préparer des plats savoureux et respecter les normes d'hygiène strictes. Vous devez avoir de l'expérience dans la cuisine asiatique et être capable de travailler en équipe tout en respectant les délais. Ce rôle inclut des horaires décalés avec un contrat CDI et un salaire brut de 2048 Euros mensuels.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à préparer divers plats asiatiques.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats asiatiques.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser les quantités en fonction des couverts.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Gestion du stress

Autonomie

Contrôle qualité

Adaptabilité

Communication

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Overview

Offre n° 198DBJV – Cuisinier(e) en spécialité asiatique (H/F).

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats (maîtrise des techniques de bases).
• Réaliser les préparations préliminaires (éplucher, tailler, émincer, désosser, lever des filets).
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Optimiser les quantités : évaluer les besoins en fonction du nombre de couverts.
• Adapter les menus selon les saisons, le budget ou les demandes spécifiques (allergies, régimes).
• Anticiper les besoins et limiter les pertes.
• Participer aux commandes et réception des denrées alimentaires.

Compétences et qualités professionnelles

• Organisation et gestion du temps pour sortir les plats dans les délais.
• Travail en équipe.
• Gestion du stress pendant les services.
• Capacité à suivre des consignes précises tout en étant autonome.
• Contrôle qualité: goût, présentation et régularité des plats.
• Adaptabilité et communication pour assurer la cohésion avec les autres salariés.

Qualités requises

• Rigueur et sens de l'organisation.
• Rapidité et efficacité.
• Esprit d'équipe et communication.

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 2048.00 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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