CUISINIER / E COLLECTIVITE H / F

Temporis Aix en Provence; Septèmes-les-Vallons; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un foyer d'accueil spécialisé à Septèmes-les-Vallons recherche un Cuisinier en Collectivité pour préparer des repas adaptés aux besoins des résidents. Ce poste implique le respect des normes d'hygiène, la gestion des stocks et la collaboration avec une équipe pluridisciplinaire. Le candidat idéal doit avoir un CAP Cuisine minimum et des qualités relationnelles pour travailler avec des personnes vulnérables, tout en offrant un cadre de travail bienveillant.

Qualifications

• Formation CAP Cuisine à minima.
• Expérience en restauration collective et/ou médico-sociale appréciée.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas selon les régimes spécifiques.
• Gérer les stocks alimentaires et commandes.
• Assurer le respect des normes d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Sens de l'organisation

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

• ère en Collectivité (Foyer d’Accueil Spécialisé) Lieu : Septème-les-Vallons] Contrat : Intérim Prise de poste : Au plus tôt À propos de l’établissement Foyer d’accueil spécialisé (FAS) qui accueille 56 résidents adultes en situation de handicap. ce foyer met un point d'honneur à offrir un cadre de vie chaleureux, sécurisé et respectueux des besoins de chacun. L'accompagnement se fait dans une logique de bienveillance, de qualité et de professionnalisme. Vos missions Sous la responsabilité de la direction et en lien étroit avec l’équipe pluridisciplinaire, vous serez chargé(e) de :
• Élaborer et préparer les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents, notamment les textures modifiées (haché, mixé, mouliné…).
• Travailler dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la planification des menus, en lien avec un(e) diététicien(ne) ou le personnel soignant si nécessaire.
• Gérer les stocks alimentaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
• Assurer l'entretien des équipements et des locaux de cuisine.
• Contribuer à créer un climat convivial et bienveillant autour des repas. Profil recherché
• Formation : CAP Cuisine à minima.
• Expérience : Une expérience en restauration collective et / ou en établissement médico-social est un plus.
• Connaissance des textures modifiées et des régimes adaptés.
• Autonomie, rigueur, sens de l'organisation.
• Bon relationnel, esprit d’équipe et sens du service auprès de personnes vulnérables. Conditions de travail
• Temps de travail : alternance d’une semaine à 40 heures et une semaine à 30 heures.
• Week-end : 1 week-end sur 2 travaillé.
• Rémunération : 12,30 € brut de l’heure. L'agence Temporis Aix-en-Provence attend vos candidatures pour rejoindre cette équipe de choc.

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