CUISINIER(E)

Banques Alimentaires; Nangy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante au sein d'une organisation engagée, où vous serez responsable de la sélection et de la préparation de produits frais. Ce rôle essentiel nécessite une sensibilité au monde associatif et une solide connaissance des arts culinaires. Vous aurez l'occasion de coordonner une équipe en cuisine tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à une mission sociale, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Sensibilité au monde associatif requise pour la mission.
• Connaissance des règles d'hygiène et des techniques culinaires.

Responsabilités

• Sélectionner et préparer les produits frais ou en liaison froide.
• Coordonner les aides de cuisine et réaliser les cuissons.

Connaissances

Sensibilité au monde associatif

Connaissance des produits culinaires

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Techniques de confection de plats

Description du poste

Rattaché à l’Adjoint au Directeur Opérationnel

Activités :

1. Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer : éplucher, couper, émincer.
2. Réaliser les cuissons des produits.
3. Coordonner les aides de cuisine.

Profil recherché :

1. Une sensibilité au monde associatif est nécessaire à la mission.
2. Connaître les produits et les arts culinaires.
3. Connaître les règles d’hygiène et de sécurité.
4. Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaire, cuisson, remise en température.