Cuisinier de l'équipe de soutien en crèches départementales (h/f)

cdg69; Île-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département de la Seine-Saint-Denis recherche un adjoint technique pour son Service des crèches. Vous serez responsable de la préparation de repas sains et variés pour les enfants, en respectant les normes HACCP et en gérant les stocks de manière autonome. Ce poste à temps complet offre de nombreux avantages, incluant des formations professionnelles et une ambiance de travail dynamique.

Prestations

Formations professionnelles

Offres culturelles et de loisirs

Couverture prévoyance et mutuelle

Restaurants administratifs labellisés

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, pâtisserie, restauration collective.
• Expérience dans un poste similaire souhaitée.

Responsabilités

• Préparer des repas diversifiés et équilibrés pour les enfants.
• Gérer les denrées alimentaires et vérifier leur conformité.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Connaissances

Préparation des repas

Gestion des stocks

Normes HACCP

Formation

CAP ou BEP cuisine

BAC PRO restauration

Description du poste

Famille de métiers : Restauration collective

Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions lorsque aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite de six ans.

Temps de travail : Temps complet

Description de l'emploi

Le Département de la Seine-Saint-Denis, avec 8 000 agents et près de 200 métiers, est le premier employeur public du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, l'éducation, l'aménagement ou la culture, offrant ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

En tant qu'employeur responsable, nous œuvrons pour que notre politique de recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire. Nous sommes fiers d'être la première collectivité à avoir été doublement labellisée : Diversité et Égalité Femme/Homme.

Missions / Conditions d'exercice

La Direction de l'Enfance et de la Famille (DEF) recrute un adjoint technique pour son Service des crèches.

• Préparer les repas pour les enfants dans le respect d'un budget précis, en proposant des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.
• Réaliser ces missions dans le cadre d'un travail d'équipe selon le Projet Educatif des Crèches Départementales (PECD).
• Préparer les repas en respectant les procédures HACCP : normes d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire, en toute autonomie.
• Gérer les denrées alimentaires : passer les commandes, réceptionner, vérifier la conformité, ranger.
• Gérer les stocks de manière autonome.
• Assurer l'entretien des locaux et le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Sensibiliser les enfants au goût : diversification alimentaire, semaine du goût, ateliers de cuisine avec enfants et familles.
• Animer la commission mensuelle de menu en lien avec la responsable d'établissement.
• Participer à l'organisation du travail quotidien, aux réunions et aux projets en direction des enfants et de leurs familles.

Poste à pourvoir rapidement à temps complet. Catégorie d'emploi : Adjoints techniques (Catégorie C).

Salaire minimum net : 1877,70 euros.

Recrutement par voie statutaire ou contractuelle (CDD 3 ans renouvelable).

Horaires spécifiques : arrivée à partir de 7h00, départ à partir de 15h30 (selon ouverture des crèches), port de charges lourdes, tenue de travail obligatoire.

Avantages du travail au Département de Seine-Saint-Denis :

• Formations professionnelles pour développer vos compétences.
• Offres culturelles, voyages, loisirs, chèques vacances avantageux.
• Activités proposées par l'Association sportive départementale.
• Couverture prévoyance et mutuelle labellisées.
• Restaurants administratifs labellisés Ecocert en cuisine.

Postes handi-accessibles.

Pour en savoir plus, consultez notre page employeur : Profils recherchés - Qui êtes-vous ?

• Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, pâtisserie, restauration collective, ou d'un BAC PRO restauration, cuisine, avec expérience sur un poste similaire.

Si vous correspondez à ce profil, ce poste est fait pour vous !

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