Cuisinier de collectivité tournant (F/H)

ACTUA; Reims; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Actua recherche un Cuisinier de collectivité tournant pour assurer des remplacements dans les départements Marne et Ardennes. Le poste implique la préparation de divers plats dans le cadre de la restauration collective, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène. Les candidats doivent posséder un CAP, BEP ou bac pro en cuisine et une expérience d'au moins 2 ans. Des conditions de travail organisées sur deux semaines et un bon esprit d'équipe sont requis.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en restauration collective.
• Connaissance HACCP exigée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaires.
• Préparer les entrées, plats et desserts.

Connaissances

Bon cuisinant

Professionnalisme

Organisé

Rigoureux

Efficace

Bon relationnel

Formation

CAP, BEP ou bac pro cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité tournant (F/H), Reims

Descriptif de la mission

ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Cuisinier de collectivité tournant F/H- Marne (51) et Ardennes (08)

Sur les départements 51 et 08, vous effectuez des remplacements sur tous les segments de clientèle (santé - scolaire - entreprise -maison de retraite).

Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - La préparation des entrées, plats (chaud - froid) et desserts. - Découper et préparer les aliments. - Dresser les plats. - Plonge.

Type de poste : Intérim 6 mois - Salaire selon profil (à partir de 12.30EUR) - Secteur Reims / alentours et 08.

Horaires 70H sur deux semaines (semaine haute/basse) : 8h30/14h00-17h30-20h30 , 1 weekend sur deux travaillé en coupures :

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Profil recherché

Votre profil: CAP, BEP ou bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel.

Vous etes autonome pour vos déplacements sur différents sites.