Cuisinier de collectivité - Lycée Arbez Carme (H/F)

REGION AUVERGNE RHONE ALPES; Bellignat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une région administrative française recrute un cuisinier de collectivité pour le Lycée Arbez Carme. Vous serez responsable de la préparation des plats, du contrôle de la qualité et de l'hygiène, tout en participant à la distribution des repas. Une expérience d'un an et un CAP ou BEP en hôtellerie-restauration sont requis. Ce poste est en CDD pour 4 mois à temps plein, avec un salaire mensuel brut de 1802 Euros.

Qualifications

• 1 année d'expérience dans le domaine est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la production des plats.
• Intervenir pour contrôler la qualité des préparations.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux.
• Entretien du matériel et équipements de cuisine.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Participer à la distribution des repas.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 194PNDW
Cuisinier de collectivité - Lycée Arbez Carme (H/F)

Actualisé le 11 août 2025
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La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour un poste basé au sein du Lycée Arbez Carme.Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.Missions :- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse : entrées, plats chauds, fromages, yaourts et desserts ;- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité ;- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux ;- Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements de cuisine, les locaux (dont la salle de restauration) ;- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels ;- Participer à la distribution des repas.Horaires : 6h à 14h45 ou 11h30-20h15 (par roulement)

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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