Cuisinier de collectivité H/FIntérim Saint-Malo (35)

TN France; Lannion; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un Cuisinier en restauration collective pour un contrat intérim à Saint-Malo. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où vous serez responsable de la préparation de repas pour divers établissements tels que des cantines scolaires et des hôpitaux. Ce poste vous permettra de mettre en pratique vos compétences culinaires tout en participant à des projets passionnants. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Acomptes deux fois par semaine

Indemnité de fin de mission

Indemnité pour congés payés

Épargne rémunérée

Prime de fidélité

Accès à partenaire Couleur CE

Mutuelle d'entreprise

Formations et réductions sur locations de voiture

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et gestion d'une équipe.
• Capacité à planifier des menus et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparation de repas pour divers établissements tels que cantines et hôpitaux.
• Supervision de la production alimentaire et gestion des approvisionnements.

Connaissances

Cuisine collective

Gestion des stocks

Planification de menus

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité H/F - Intérim Saint-Malo (35), Lannion

Description du poste

Nous recherchons un Cuisinier en restauration collective autonome H/F, contrat en intérim à Saint-Malo.

Conditions de travail :

• Un week-end travaillé sur deux en coupure
• Service d'environ 50 couverts

Vous aurez l'opportunité de participer à divers projets passionnants en collaboration avec une équipe innovante. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, ce poste est fait pour vous !

Avantages chez Aquila RH à Dinan :

• Acomptes deux fois par semaine, les mardis et jeudis
• 10% d’indemnité de fin de mission
• 10% d’indemnité pour les congés payés
• Avances de trésorerie jusqu'à 100% des Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
• Épargne rémunérée à 5% par an en 2024
• Prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2025
• Accès à notre partenaire Couleur CE dès la première heure de mission (billetterie, parcs, loisirs, art, culture…)
• Mutuelle d'entreprise et accès au FASTT : formations, réductions sur locations de voiture, priorités pour la garde d'enfants, etc.

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Vous serez en charge de la préparation des repas dans divers établissements tels que cantines scolaires, restaurants d'entreprise, hôpitaux, EHPAD, etc.

Principales missions :

• Planifier des menus équilibrés et variés en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques (enfants, personnes âgées, patients, etc.) et des contraintes budgétaires
• Organiser et superviser la production alimentaire pour la préparation en grande quantité
• Gérer les approvisionnements en passant des commandes et en maintenant des stocks adéquats
• Encadrer le personnel de cuisine : cuisiniers, commis, plongeurs
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la qualité des plats servis
• Gérer les menus spéciaux, allergies, régimes spécifiques, textures modifiées
• Réagir efficacement en cas d'urgence, comme les ruptures de stock

Pré-requis :

Niveau d'études : CAP/BEP Cuisine

Profil recherché :

Le candidat idéal possède les caractéristiques suivantes :