Cuisinier de collectivité H / FIntérim Parçay-Meslay (37)

aquila RH; Parçay-Meslay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Aquila RH recherche un cuisinier de collectivité en intérim pour un client à Tours. Le poste implique l'élaboration de repas, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'un travail en équipe. Requiert un CAP ou Bac Pro Cuisine et une expérience en cuisine collective.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine collective souhaitée.
• Maitrise des textures modifiées.
• Connaissance des règles habilitation HACCP.

Responsabilités

• Choisir les produits pour l’élaboration des repas.
• Élaborer des repas chauds et froids en respectant les règles d’hygiène.
• Nettoyer la cuisine et les ustensiles, enregistrer le plan de nettoyage.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Respect des normes d'hygiène

Travail en équipe

Formation

CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité H/FIntérim Parçay-Meslay (37), Parçay-Meslay

Description du poste

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Aquila RH Amboise est une agence de recrutement en CDI, CDD, intérim.

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Nous recherchons pour notre client, basé à Tours, un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim.

Travail du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30 (avec une pause d'1 heure).

Vos missions seront les suivantes :

• Vous choisirez les produits qui serviront à l’élaboration des repas.
• Vous élaborerez des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés, en veillant au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous nettoierez la cuisine et les ustensiles (plonge…) et enregistrerez le plan de nettoyage (fréquence et méthode).

Pré-requis

• Titulaire d’un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou disposant d’une expérience dans une cuisine collective : vous maitrisez les différentes textures modifiées.
• Vous maitrisez les règles habilitation HACCP

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective.
• Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à travailler avec des volumes importants.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ponctuel, autonome, rigoureux et motivé par le travail en équipe