CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

RAS Intérim; Poitiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Cuisinier en résidence sénior à Poitiers. Vous serez responsable de seconder le Chef de cuisine, gérer le service, et garantir la qualité des plats. Un CAP ou Bac Pro cuisine et 2 ans d'expérience en cuisine sont requis. Le poste offre un taux horaire fixe, des congés payés, et des avantages tels que des formations et aides pour les employés.

Prestations

Taux horaire fixe

10% de fin de mission

Formations et évolutions possibles

Qualifications

• Expérience de 2 ans en tant que Second ou Cuisine.
• Connaître le Plan de Maitrise Sanitaire et les critères microbiologiques.
• Maitrise de la production alimentaire et des règles nutritionnelles.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions.
• Veiller à la gestion du service et garantir la qualité.
• Production des plats et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Maitrise des règles d'hygiène

Expérience en cuisine

Gestion des équipes

Formation

CAP ou Bac Pro cuisine

Description du poste

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

L'agence RAS INTERIM POITIERS recherche : Cuisinier en résidence sénior H / F

Pour l'un de nos clients spécialisé dans le secteur d'activité de la Restauration

Poste basé à Poitiers (86)

Mission

MISSION GENERALE

Seconder le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions

Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu'au stockage des aliments

Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge

Veiller à la gestion du service

Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définies par la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine

PRODUCTION CULINAIRE

Production des plats, contrôle de la qualité, de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)

Elaboration des menus dans le respect des directives (budget), de l'équilibre alimentaire, des régimes spéciaux

Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements

S'assurer de la satisfaction quotidienne des résidents, se présenter en salle de restaurant

Profil

CAP ou Bac Pro cuisine

Expérience de 2 ans en tant que Second ou Cuisine

Maitrise des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP)

Connaitre le Plan de Maitrise Sanitaire et les critères microbiologiques des denrées alimentaires

Maitrise de la production alimentaire, les règles nutritionnelles

Rémunération Et Avantages :

Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

CET 5%

Acompte de paye à la semaine si besoin,

Possibilité d’intégration rapide, de formation et d’évolution,

Bénéficier d’aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d’enfant, déplacement…)

Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d’une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)

Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :

1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.

2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.

3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.

4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.

5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie… on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !