Cuisinier de Collectivité (h/f)

Adecco France; Paris; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective recherche un Cuisinier passionné pour une mission de 3 mois. Vous serez responsable de la réalisation de menus pour un volume important de couverts, tout en gérant une équipe dynamique. Ce rôle exige une excellente connaissance des normes d'hygiène et la capacité à travailler sous pression. Rejoignez une équipe qui valorise l'excellence culinaire et le bien-être de ses employés, tout en offrant un environnement de travail stimulant. Si vous êtes prêt à relever ce défi, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine collective.
• Capacité à gérer une équipe de 5 personnes.

Responsabilités

• Réalisation des menus pour 200 à 250 couverts par jour.
• Supervision de la préparation des plats chauds et froids.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Capacité à travailler sous pression

Organisation et méthode

Description du poste

Votre mission

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective, un Cuisinier H/F pour une mission de 3 mois basée à Evreux.
Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective, offrant un environnement de travail dynamique et stimulant. Elle valorise l'excellence opérationnelle et le bien-être de ses employés, tout en offrant des opportunités de développement professionnel.
Vos principales missions seront :

• Réalisation des menus en lien avec le chef gérant pour 200 à 250 couverts par jour
• Management d'une équipe de 5 personnes en production de repas chauds et froids
• Répartition des taches et organisation des activités en cuisine
• Préparation des plats chauds, cuisson des viandes et des poissons, réalisation des sauces
• Supervision de la préparation froide (entrées et desserts)
• Contrôle du respect des normes HACCP et des DLC
• Gestion des stocks alimentaires
• Gestion du matériel de cuisine et contrôle du nettoyage quotidien des équipements

Vous garantissez une prestation de cuisine de qualité à votre client et vous traitez les éventuelles problématiques techniques.
Horaires : 8h-14h30 et 17h45-20h15 les Lundi et Mardi / 8h-15h les Mercredi, Jeudi et Vendredi (35h/semaine)
Rémunération : négociable selon profil et expérience.

Votre profil

Nous recherchons un Cuisinier de Collectivité ayant au moins 3 ans d'expérience dans un environnement similaire. Vous devez être capable de travailler en équipe, faire preuve de rigueur et être réactif face aux situations imprévues.
- Avoir une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et respecter les délais
- Être organisé et méthodique dans votre travail

Le contrat débutera le 7 avril 2025. Vous travaillerez à temps plein en journée, ce qui vous offrira un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Rejoignez notre client et faites partie d'une équipe passionnée qui valorise l'excellence et la collaboration pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients et convives.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.