Cuisinier de collectivité (H/F)

CLINIQUE DU CHATEAU DU TREMBLAY; Chaulgnes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Chaulgnes recherche un cuisinier de collectivité pour préparer des repas pour les résidents. Le candidat idéal a au moins 6 mois d'expérience en cuisine et doit respecter les règles d'hygiène. Le poste demande de travailler aussi le week-end et propose un contrat CDI de 35h par semaine. Rémunération de 11.88 Euros de l'heure, plus primes et mutuelle.

Prestations

Primes

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 6 mois d'expérience en cuisine.
• Connaissances en hygiène et conservation des produits.

Responsabilités

• Cuisiner des plats pour les résidents.
• Assurer le respect des règles d'hygiène.
• Entretenir les équipements de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Cuisinier de collectivité (H/F) 58 - CHAULGNES

Offre n° 194NSDN
Cuisinier de collectivité (H/F)

Vous rejoignez une équipe de 2 cuisiniers au sein de la Clinique du Tremblay.Les plats sont cuisinés sur place, de façon traditionnelle, et présentés sous forme de buffet: vous serez donc en contact avec les résidents au moment des repas.Vous travaillerez 149,5 heures par mois, certaines semaines à plus de 35h et d'autre moins et un week-end sur 2:-en semaine soit du matin de 7h30 à 14h30, ou du soir de 17h30 à 20h30-le week-end par roulement et en coupure-45 minutes de pauseMême non diplômé(e), vous avez des bases solides en cuisine notamment le respect des règles d'hygiène et de conservation des produits.Merci de téléphoner au 0647355331.Un CV détaillé sera demandé aux personnes sélectionnées suite au premier contact téléphonique.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• primes, mutuelle

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer des ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

50 à 99 salariés

La Clinique du Château du Tremblay, située à Chaulgnes (58400), à 15 minutes de Nevers et à 2 heures de Paris, est un établissement spécialisé en santé mentale doté de 103 lits, comprenant 89 lits de psychiatrie adulte et 14 lits de pédopsychiatrie.Nous recherchons un Infirmier(ère) Coordinateur(trice) qui aura la charge de gérer une unité d'hospitalisation pour adultes de 45 lits et 13 salariés (7 IDE, 6 AS).M. Alexis Riberol0647355331

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