Cuisinier / Cuisinière - temps partiel 50% (H/F)

France Travail; Bergerac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association à but non lucratif recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un poste à temps partiel à Bergerac. Vous serez responsable de préparer des repas équilibrés pour les jeunes, respecter les normes d'hygiène, et collaborer avec une équipe éducative. Un CAP ou BEP en cuisine est requis, ainsi que 12 mois d'expérience en restauration collective.

Qualifications

• Expérience en restauration collective, en structure éducative, médico-sociale ou sociale.
• Maîtrise des techniques de cuisine collective et familiale.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Élaborer et préparer des repas équilibrés pour les jeunes accueillis.
• Assurer l'entretien quotidien du matériel et des locaux.
• Respecter les régimes spécifiques et les normes de sécurité.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP cuisine ou équivalent

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière - temps partiel 50% (H/F)

Cuisinier / Cuisinière - temps partiel 50% (H/F) 24 - BERGERAC

Offre n° 196FGJJ
Cuisinier / Cuisinière - temps partiel 50% (H/F)

A propos de nousL'Association Chemins d'Enfances en Périgord est une structure à but non lucratif, engagée dans le secteur de la protection de l'enfance. Elle regroupe près de 150 professionnels répartis sur deux établissements :- Le Foyer des Jeunes des 3F (Bergerac)- La Maison d'Enfants de la Vallée (Lalinde et Castelnaud La Chapelle)Ce poste est rattaché au Foyer des Jeunes des 3F, composé de 5 services éducatifs :- 1 internat (19 places)- 1 accueil de jour (SAVA)- 1 service d'hébergement diversifié (« Calypso », 24 places)- 1 service d'accueil séquentiel (15 places)- 1 service d'accompagnement au retour à domicile (SARD)Nous agissons chaque jour dans un esprit de solidarité, de respect et d'engagement au service des jeunes.Missions principalesSous l'autorité du directeur d'Etablissement et par délégation du Chef(fe) de Service de l'internat, vos missions seront :- Elaborer et préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins des jeunes accueillis.- Respecter les régimes spécifiques (allergies, prescription médicales)- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons dans le respect des normes HACP.- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, nettoyage.)- Assurer l'entretien quotidien du matériel, des équipements de cuisine et des locaux.- Tenir à jour les documents réglementaires (températures, DLC, protocoles.)- Être un repère stable et bienveillant dans le quotidien des jeunes.- Travailler en lien avec les éducateurs, la direction.Profil recherché- CAP/ BEP cuisine ou équivalent exigé.- Maîtrise des techniques de cuisine collective et familiale.- Connaissance des normes HACCP, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Expérience en restauration collective, en structure éducative, médico-sociale ou sociale.- Intérêt pour le public jeune en difficulté ou en protection de l'enfance.- Qualités requises : Rigueur, réactivité, polyvalence, bon relationnel, discrétion, dynamique, écoute.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 17H30/semaineTravail en horaires décalés
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1022.46 Euros à 1546.07 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

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