Cuisinier / Cuisinière SOIR H/F

Mashup; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique en tant que Cuisinier.e soir dans un établissement engagé pour une cuisine durable et solidaire. Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi de plats savoureux, tout en respectant les normes d'hygiène. Avec un planning de 35 heures par semaine et des jours de repos consécutifs, ce poste offre un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à une aventure sociale, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Repas inclus

Pause de 30 minutes par jour

Qualifications

• Formation initiale en restauration requise.
• 1 à 3 ans d'expérience en cuisine.

Responsabilités

• Assurer le service de 30 à 70 plats par service.
• Encadrer une personne en transition professionnelle.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Travail en équipe

Formation

CAP en Cuisine

BEP en Cuisine

Description du poste

Description

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un / une Cuisinier / Cuisinière Soir H/F. En tant que Cuisinier.e soir à MASHUP, vous serez responsable de l'envoi du soir.

Notre carte soir propose de petits plats à partager ou non, mettant en valeur de beaux produits du territoire, conçue pour être facile à envoyer. Elle permet de construire une cuisine adaptée à des moments conviviaux exceptionnels.

Vos missions principales seront :

1. Assurer le service (5 shifts par semaine)
2. Valider la mise en place (cuisine & petite offre au bar)
3. Organiser l'envoi de la carte du soir (30 à 70 plats / service + groupes en pré-réservation)
4. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
5. Encadrer une personne en transition professionnelle sur des tâches de commis (plonge, préparation, taillage, etc.)
6. Le cas échéant, aider à la mise en place du lendemain midi
7. Nettoyer la cuisine & entretenir le matériel

Profil et compétences requis

• Doté.e d'une formation initiale en restauration, à l'aise avec l'apprentissage de nouvelles techniques et organisations de travail, vous recherchez un poste exigeant et épanouissant au sein d'une équipe bienveillante et à l'écoute.
• Vous avez 1 à 3 ans d'expérience, hors apprentissage.
• Rejoindre l'aventure Tête Haute, c'est devenir ambassadeur du brassage social et accompagner la brigade dans la découverte d'une cuisine durable et solidaire : saisonnalité des produits, approvisionnements bio et locaux, écoute et respect au sein de l'équipe.

Informations pratiques et candidature

• Établissement ouvert du lundi soir au dimanche midi
• Planning : 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs, du mardi au samedi soir, de 15h30 à 22h30
• Potentiellement 1 dimanche midi sur 4 en échange du mardi soir
• Rémunération : à partir de 2 000 € bruts mensuels + repas + 30 min de pause par jour
• Candidatures ouvertes du 24 avril 2025 au 24 mai 2025
• Prise de poste prévue : juin 2025

Si vous souhaitez travailler dans un lieu qui a du sens, merci d'envoyer votre candidature (CV + lettre de motivation) via francetravail.fr, à l'attention de Géraldine HASCOET.

Astuce : Créez un seul fichier PDF comprenant votre CV + lettre de motivation et déposez-le dans l'encart prévu à cet effet.

Profil souhaité

Expérience

• 24 mois hors apprentissage

Savoirs et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité et d'inventivité
• Travailler en équipe

Formations

• CAP, BEP et équivalents en Cuisine