Cuisinier - Cuisinière - Semaine Cuisine Italienne & Pizza Maison H / F

Restaurant Giuseppe; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien à Lyon cherche un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre sa brigade. Vous participerez à la préparation de plats traditionnels et de pizzas maison, tout en respectant l'identité de qualité et de précision du restaurant. Une expérience dans la restauration, ainsi que la capacité à travailler en équipe dans une ambiance professionnelle et détendue sont attendues.

Qualifications

• Expérience en restauration (bistrot, traiteur ou traditionnel) souhaitée.
• Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle (chaud, froid, mise en place).
• Capacité à préparer des pizzas ou motivation à apprendre.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pizzas selon les recettes maison.
• Réaliser les préparations chaudes et froides conformément aux normes.
• Tenir son poste propre et organisé, appliquer les règles HACCP.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Précision

Rapidité

Travail en équipe

Description du poste

Le poste Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e), rigoureux(se) et passionné(e), pour intégrer notre brigade cuisine. Tu participeras à la préparation des plats traditionnels italiens et des pizzas maison, dans le respect de notre identité : qualité, précision, régularité. Tes missions : - Préparer et cuire les pizzas : pâte, garniture, cuisson, envoi - Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes maison - Dresser les assiettes et envoyer les plats dans les temps - Tenir ton poste propre, organisé et opérationnel (chaud, froid, pizza) - Participer aux commandes, réceptions et mise en place des stocks - Appliquer les normes HACCP et assurer le suivi des DLC, températures, etc. - Travailler main dans la main avec la brigade pour un service fluide et réactif

Vous êtes au bon endroit si vous - Maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle (chaud, froid, mise en place) - Êtes autonome, organisé(e) et précis(e) dans votre travail - Avez déjà une expérience en restauration (bistrot, traiteur ou traditionnel) - Savez préparer des pizzas ou êtes motivé(e) à apprendre : pétrissage, étalage, garniture, cuisson tout est maison ! - Êtes rapide sans bâcler, capable de tenir le rythme du service - Appliquez les règles d'hygiène HACCP les yeux fermés - Aimez travailler en équipe dans une ambiance pro mais détendue - Êtes fiable, ponctuel(le) et réactif(ve) en cas d'imprévu - Êtes curieux(se), ouvert(e) et avez envie d'évoluer

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Cuisinier • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France