Cuisinier / Cuisinière pour Foyer de Vie à Grasse H/F

Réservoir Jobs; Melun, Grasse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un foyer de vie pour personnes handicapées recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour préparer des repas complets en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal a une expérience significative dans la cuisine et une connaissance des besoins nutritionnels des résidents. Ce poste offre un cadre exceptionnel en Île-de-France et nécessite une collaboration étroite avec l'équipe soignante.

Qualifications

• Passion pour la cuisine et expérience significative dans un rôle similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparer des repas complets en utilisant des produits frais.
• Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité lors de la préparation des repas.

Description du poste

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un foyer de vie accueillant des personnes en situation de handicap mental. Le poste est basé dans un cadre exceptionnel, sur les hauteurs de Grasse, dans un établissement de qualité. Vous serez responsable de la préparation des repas entiers (de l'entrée au dessert), en utilisant des produits frais et de saison, dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.

Vos missions

• Préparation complète des repas : entrées, plats principaux, desserts, en utilisant uniquement des produits frais et de qualité.
• Élaboration de menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents et en tenant compte des régimes spécifiques.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) lors de la préparation et du service des repas.
• Gestion des stocks, commandes alimentaires et contrôle de la qualité des produits utilisés.
• Entretien de la cuisine et des équipements, en respectant rigoureusement les règles d'hygiène.
• Collaboration avec l'équipe soignante et éducative pour garantir le bien-être des résidents, et prise en compte de leurs préférences alimentaires.