Cuisinier/Cuisinière orientale (H/F)

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé à Marseille recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière orientale passionné(e) pour préparer des plats traditionnels et participer à la gestion de la cuisine. Ce poste en CDI implique une expérience significative en cuisine orientale ainsi qu'une connaissance des normes d'hygiène. Un environnement de travail convivial est proposé, avec un salaire brut mensuel allant de 1802€ à 2100€.

Prestations

Environnement de travail convivial

Perspective d'évolution

Qualifications

• Expérience significative en cuisine orientale exigée.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation essentiels.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats traditionnels orientaux.
• Élaborer des recettes en respectant les normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et assurer un service de qualité.

Connaissances

Connaissance des produits et épices orientales

Respect des normes d'hygiène

Créativité en cuisine

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 197ZGGD - Cuisinier/Cuisinière orientale (H/F)

Restaurant spécialisé dans la cuisine orientale magrébine, nous proposons une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière orientale passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats traditionnels orientaux (tajines, couscous, grillades, Douara, Chtitha etc.)
• Élaborer des recettes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
• Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et de qualité

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine orientale exigée (restaurants, traiteurs, etc.)
• Connaissance des produits, épices et techniques de cuisson propres à la cuisine du Maghreb et/ou du Moyen-Orient
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe
• Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
• Créativité et passion pour la gastronomie

Ce que nous offrons

• Un CDI stable dans un établissement en pleine croissance
• Un environnement de travail convivial et respectueux
• La possibilité de mettre en avant votre savoir-faire culinaire
• Des perspectives d'évolution selon votre implication

Conditions

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire: Salaire brut mensuel de 1802.0€ à 2100.0€ sur 12 mois
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

• Expérience: 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Cette compétence est indispensable
• Sensibilisation aux allergies alimentaires Cette compétence est indispensable
• Conditionnement des aliments
• Conditionner des produits
• Connaissance des épices et herbes
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evaluer la satisfaction client
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Modalités de stockage de produits alimentaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide