Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RELAIS SAINT MICHEL; Villegusien-le-Lac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant en plein développement recherche un(e) cuisinier(ère) pour renforcer ses équipes. Le poste implique la mise en place et l'envoi de plats, travail en équipe et évolution possible. Débutants acceptés avec formation en cuisine ou expérience, une passion pour la cuisine est nécessaire. Le contrat est un CDI de 35H/semaine avec travail le week-end.

Qualifications

• Débutant accepté avec diplôme ou expérience en cuisine.
• Passionné par la cuisine et l'apprentissage.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Collaborer avec les chefs de partie.

Connaissances

Adapter les recettes

Chaîne du froid

Contrôler la qualité de la production

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Nettoyage et entretien des équipements de cuisine

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 197TFVT - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 29 septembre 2025

Notre établissement, le RELAIS SAINT MICHEL, est un hôtel restaurant en plein développement depuis 2020. Situé au bord de l'axe Dijon/Langres, dans un cadre agréable, nous sommes "Maître Restaurateur" et recherchons un(e) cuisinier(ère) pour renforcer nos équipes. Vous avez développé une sensibilité particulière pour les métiers de la cuisine et vous souhaitez intégrer un poste au sein d'une structure reconnue dans le monde de la restauration ?

Vous êtes :- passionné(e) par la cuisine et attiré(e) par les découvertes culinaires ? - curieux(se) et créatif(ve) ? - une personne qui aime relever les défis ? - incollable sur les normes HACCP ?

Ce poste est fait pour vous !

RESPONSABILITÉS

Quelles seront vos missions ? En lien avec les deux cheffes de partie, et après une formation pratique polyvalente, vous devrez être capable d'assurer la mise en place et l'envoi des entrées, des desserts et/ou des plats chauds.

Vous travaillerez au sein d'une équipe constituée de 3 personnes en salle, et 4 personnes en cuisine, et aurez la possibilité d'évoluer. Travail le week-end, 2 jours de repos par semaine.

Si vous ne possédez pas de diplôme en cuisine, mais que vous possédez une expérience en cuisine, votre candidature sera malgré tout étudiée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• à negocier selon expérience

Profil souhaité

• Débutant accepté - avec diplôme ou expérience CUISINE
• CAP, BEP et équivalents Cuisine
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Hôtel restaurant LE RELAIS SAINT MICHEL en plein développement depuis 2020. Situé au bord de l'axe Dijon/Langres, dans un cadre agréable.

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