Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA PASSERELLE; Saint-Malo; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant à Saint-Malo recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière passionné(e) en CDI à temps partiel de 25 heures. Vous serez responsable de la préparation des plats, en veillant à la qualité visuelle et gustative, tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite une expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et une formation en cuisine. Travail le week-end est à prévoir.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle requise (minimum 2 ans).
• Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les consignes.
• Esprit d'équipe et motivation.

Responsabilités

• Préparer les plats selon la carte et les suggestions du jour.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Préparer des plats culinaires

Cuisine des spécialités régionales françaises

Formation

CAP/BEP en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Offre n° 198JCWS Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Situé face à la mer sur la digue de Saint-Malo, nous proposons une cuisine traditionnelle et raffinée dans un cadre chaleureux et convivial. Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière passionné(e) en CDI à temps partiel de 25 heures, disponible rapidement, pour rejoindre notre équipe en cuisine.

Vos missions principales :

• Préparer les plats selon la carte et les suggestions du jour
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats
• Assurer la mise en place et le service dans le respect des consignes données
• Respecter les normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer au nettoyage de la cuisine

Profil recherché :

• Expérience souhaitée en restauration traditionnelle (minimum 2 ans)
• Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les consignes hiérarchiques
• Esprit d\'équipe et motivation
• Formation en cuisine (CAP/BEP ou expérience équivalente)

Conditions

• Temps partiel : 25 heures par semaine (lundi, mardi, samedi, dimanche)
• 3 jours de repos consécutifs le mercredi, le jeudi et le vendredi
• Vous travaillerez seul(e) sous l\'autorité du chef cuisinier, qui encadre l\'organisation générale et la cohérence de la carte

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail — Durée du travail 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.08 Euros
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements

• Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Familles de produits alimentaires
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l\'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison
• Utilisation d\'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

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