Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Saint-Gaudens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux à Saint-Gaudens recherche un Cuisinier / Cuisinière passionné(e) pour diriger sa brigade de cuisine. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion quotidienne de la cuisine, et de la supervision de l'équipe. Diplôme en arts culinaires et expérience en cuisine requises. Ce poste offre une rémunération attractive en fonction de l'expérience.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Diplôme en arts culinaires ou équivalent requis.
• Expérience réussie en tant que cuisinier.e, de préférence dans un établissement de renom.
• Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus gastronomiques.
• Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine.
• Superviser, former et motiver l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec le service en salle.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Goûter les préparations culinaires

Organiser le stockage des denrées

Appréciation gustative, olfactive ou visuelle

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 31 - ST GAUDENS

Offre n° 195XXGY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description de l'entreprise :Rejoignez l'équipe du Restaurant LE COMMERCE, un établissement prestigieux situé en plein cœur de Saint-Gaudens, renommé pour son excellence culinaire et son service impeccable. Nous offrons à nos clients une expérience gastronomique mémorable, alliant tradition et innovation.Description du poste :Nous recherchons un.e Cuisinier.e passionné.e et créatif.ve pour diriger notre brigade de cuisine.En collaboration avec le directeur de l'établissement, vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion quotidienne de la cuisine et du maintien des standards de qualité élevés de notre restaurant.Missions principales :* Concevoir et élaborer des menus gastronomiques en accord avec les saisons et les produits locaux.* Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine : approvisionnement, organisation du travail, dressage des plats, etc.* Superviser, former et motiver l'équipe de cuisine.* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.* Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.* Innover et proposer des créations culinaires uniques pour attirer et fidéliser notre clientèle.Profil recherché :Diplôme en arts culinaires ou équivalent.* Expérience réussie en tant que cuisinier.e, de préférence dans un établissement de renom.* Excellentes compétences en gestion et en leadership.* Passion pour la cuisine et créativité débordante.* Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.* Capacité à travailler sous pression et à maintenir des standards de qualité élevés.* Compétences en communication et esprit d'équipe.Conditions :Contrat : CDIRémunération : Attractive et en fonction de l'expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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