Cuisinier / Cuisinière (H/F)

NEYZEN KEBAB; Rugles; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

NEYZEN KEBAB cherche un cuisinier (H/F) pour son établissement de restauration rapide. Vous préparerez les ingrédients et plats, assurerez la cuisson des viandes et des autres aliments, et participerez à l'entretien du poste de cuisine.

Vous gérerez les stocks et la réception des marchandises, respecterez les normes d'hygiène et de sécurité et assurerez le service du midi et du soir. Contrat CDD de 3 mois, 39 h/semaine.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois sur un poste similaire.
• CAP/BEP équivalents en restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et les plats selon recettes et standards.
• Assurer la cuisson des viandes et autres aliments.
• Découper et entretenir les broches à kebab.
• Préparer les sandwichs et dresser les plats.
• Participer à l'entretien du poste de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et la réception des marchandises.
• Assurer le service du midi et du soir.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Propreté du poste

Cuisson viande

Cuisine du monde

Gestion stocks

Dressage plats

Kebab & broches

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Offre n° 214GZJT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Pour un établissement de restauration rapide, nous recherchons un cuisinier, vous serez en charge de :- Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement.- Assurer la cuisson des viandes et autres aliments.- Découper et entretenir les broches à kebab- Préparer les sandwichs et dresser les plats- Participer à l'entretien du poste de cuisine- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Gérer les stocks et la réception des marchandisesVous assurez le service du midi et du soir. Le restaurant est fermé le dimanche.Un programme de tutorat sera possible pour vous aider à apprendre les techniques de cuisine de la viande kebab avant de travailler en autonomie.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros

Expérience

• 6 Mois - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Connaissance des tendances culinaires
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle