Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Tomorrow Food; Port-la-Nouvelle; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration recherche un cuisinier qualifié. Le candidat idéal aura au moins deux ans d'expérience et sera capable de travailler en équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Les responsabilités incluent la préparation des plats, la gestion des urgences en cuisine et le maintien de la propreté de l'espace de travail.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine.
• CAP, BEP et équivalents en cuisine requis.

Responsabilités

• Maîtrise des cuissons et mise en place.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dresser des plats pour le service.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Travail en équipe

Formation

Bac pro cuisine

CAP cuisine

CQP employé qualifié de restauration

Description du poste

Description

Tenir un poste de travail avec maîtrise des cuissons, mise en place, maîtrise des recettes, hygiène.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 2 ans d'expérience

Savoirs et savoir-faire

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• CQP employé qualifié de restauration
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Évacuer et trier des déchets et des produits
• Gérer les urgences et imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster l'assaisonnement, prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption, par exemple
• Préparer les viandes et poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Formations

• CAP, BEP et équivalents en cuisine