Cuisinier / Cuisinière (H/F)

NOMMIE; Pierrefeu-du-Var; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant hôtel 2* à Pierrefeu-du-Var recherche un employé qualifié pour le poste de cuisinier. Vous serez responsable de la mise en place et de l'envoi des plats, ainsi que de l'entretien de la cuisine. Une expérience d'un an est indispensable, tout comme la certification HACCP. Vous travaillerez des services de midi et du soir, avec des horaires découpés. Salaire débutant à 1800€ net selon expérience.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Titulaire du HACCP obligatoire.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Entretien du poste de travail.
• Élaboration de la carte avec suggestions.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Formation

CAP, BEP et équivalents Méthode HACCP

Description du poste

Offre

Vous prenez votre poste au sein du petit restaurant hôtel 2* de 8 chambres LA CLE DES SONGES. Vous rejoignez une équipe de trois collaborateurs. Vous assurez en autonomie le poste en cuisine : mise en place, préparation et envoi des plats, entretien du poste de travail. Le restaurant réalise entre 10 à 20 couverts par service avec une carte déjà préexistante. L'établissement propose une cuisine traditionnelle française et maison. Vous pourrez participer à l'élaboration de la carte en proposant vos suggestions. Vous travaillerez sur les services du midi et du soir avec coupure de 9H30 à 14H et de 17H30 à 21H30. Deux jours de repos hebdomadaires consécutifs : le vendredi et le samedi. Titulaire du HACCP obligatoire. Salaire à partir de 1800€ net selon expérience.

Contrat

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail le samedi

Salaire

Salaire: à partir de 1800€ net selon expérience.

Profil souhaité

• Expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Nom de l’employeur: LA CLE DES SONGES