Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'ESPRIT DE FAMILLE "LE BISTROT"; Penmarc'h; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant en bord de mer recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous coordonnerez une équipe en cuisine et assurerez le service du midi et du soir. Le poste est en CDD de 6 mois, avec une rémunération de 13 euros de l'heure. Débutants acceptés avec CAP ou équivalent en cuisine.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Employé qualifié dans un milieu de restauration.
• Compétences en cuisine professionnelle exigées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité.
• Coordonner l'équipe en cuisine.
• Assurer le service des plats durant le midi et le soir.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Concevoir des recettes et menus

Créer des menus saisonniers

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences en cuisine

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein d'un restaurant situé en bord de mer, vous préparerez et cuisinerez les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous coordonnerez une équipe en cuisine et assurerez la mise en valeur des plats. Vous assurerez les services du midi et du soir. Fermeture les lundis et mardis. Ce poste, non logé, est à pourvoir dès que possible. Possibilité de reconduction. Un complément de formation en interne est envisageable. Postuler par téléphone au 07 70 90 02 09 (M. Robins, en dehors des heures de service) ou par mail.

Type de contrat : CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés

• Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros sur 12.0 mois
• A affiner suivant expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Participer à l\'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d\'établissement Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

L'Esprit de famille - Le Bistrot
M. Eric ROBINS