Cuisinier / Cuisinière H/F

Description

EHPAD de 60 résidents recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en CDD.

Missions :

1. Assurer la production quotidienne de la restauration.
2. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
3. Assurer la production des repas pour les résidents et les salariés.
4. Effectuer les commandes de marchandises.
5. S'assurer de la qualité des repas servis.
6. Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits.
7. Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques : réglementation HACCP.
8. Connaître le plan de maîtrise sanitaire et le mettre en application.
9. Organiser et effectuer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience :

• Expérience exigée de 1 an.