Cuisinier / Cuisinière H / F

EHPAD de 60 résidents recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en CDD.

Responsabilités :

• Assurer la production quotidienne de la restauration.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
• Assurer la production des repas pour les résidents et les salariés.
• Effectuer les commandes de marchandises.
• S'assurer de la qualité des repas servis.
• Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques : réglementation HACCP.
• Connaître le plan de maîtrise sanitaire et le mettre en application.
• Organiser et effectuer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité.

Cuisinier • Pau, Pyrénées-Atlantiques, France