Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CLINIQUE DU SOUFFLE LA VALLONIE; Occitanie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Clinique du Souffle La Vallonie recherche un cuisinier pour assurer la préparation des repas et respecter les régimes alimentaires des patients. Ce rôle implique également de gérer le matériel de cuisine et de passer des commandes alimentaires. Le poste est ouvert aux débutants ayant un CAP/BEP cuisine. Vous travaillerez dans un environnement structuré avec des horaires définis.

Qualifications

• Débutant accepté avec un diplôme CAP/BEP cuisine.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Travailler en équipe et organiser son travail.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la finition des repas.
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Participer à la gestion quotidienne du service.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Éplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

DescriptionActeur de la qualité de prestation hôtelière, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires, sous la responsabilité du chef de cuisine. Horaires 7H - 14H et 17H - 20H (1 semaine en 3 jours et 1 semaine en 4 jours) Travail 1 week-end sur 2

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté - SI DIPLOME CAP/BEP CUISINE
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
  
  

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe
  
  

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)