Cuisinier / Cuisinière (H/F)

HOLDING PHILIPPE DOURTHE; Moulis-en-Médoc; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une propriété viticole renommée à Moulis-en-Médoc recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe dans un cadre exceptionnel. Vous serez en charge de préparer des repas et d'assurer la gestion de la cuisine, tout en contribuant à l'expérience de nos hôtes autour du vin et du terroir. Diplôme en cuisine requis. Le poste est à pourvoir rapidement avec un salaire brut annuel entre 24 150,00 € et 30 000,00 €.

Prestations

Hébergement possible

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Qualifications en cuisine requises.

Responsabilités

• Préparer et assurer les repas du midi pour 20 convives maximum.
• Élaborer les menus selon la saison.
• Gérer les stocks alimentaires et entretenir la cuisine.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en cuisine

Description du poste

Offre n° 197RVBK – Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Propriété médocaine de renom recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe passionnée dans un cadre exceptionnel, au cœur d'une activité œnotouristique dynamique. Vous contribuez à faire vivre à nos hôtes une expérience authentique autour du vin, du terroir et de la convivialité.

Responsabilités

• Préparer et assurer les repas du midi (20 convives maximum), parfois le soir et les week-ends. (Cuisine maison produits du terroir).
• Elaboration des menus selon la saison et les produits disponibles.
• Gestion des stocks alimentaires, entretien de la cuisine (hygiène irréprochable).
• Occasionnellement, participation à l'accueil des hôtes.
• Fermeture des bâtiments et sécurisation après les manifestations.
• Préparer et servir les petits déjeuners des chambres d'hôtes (en alternance avec la responsable des chambres).
• Participer, si besoin, au gardiennage ponctuel de la propriété.

Profil souhaité

• Vous êtes disponible et avez le sens du détail poussé.
• Vous êtes astucieux(se), débrouillard(e) et toujours de bonne humeur.
• Pour vous, rien n'est impossible, vous aimez les défis et les solutions.
• Bienveillance et humilité font partie de vos valeurs.

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable.

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer des plats culinaires.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

10 à 19 salariés

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Informations contrat

Type de contrat : CDI
Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée

Salaire: Salaire brut annuel entre 24 150,00 € et 30 000,00 € sur 12 mois. Hébergement possible.

• Salaire brut : Annuel de 24 150,00 Euros à 30 000,00 Euros sur 12 mois
• Hébergement