CUISINIER / CUISINIERE (H/F)

EHPAD LA DOUCEUR DE VIVRE; Montsûrs; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un EHPAD local recherche un cuisinier pour intégrer son équipe au sein d'une cuisine traditionnelle. Le poste implique la préparation de repas, la gestion d'hygiène strict, et est proposé en CDD de 3 mois à 35 heures par semaine. Expérience en cuisine collective souhaitée. Avantages : repas fournis, salaire net de 1 800 € par mois avec un weekend travaillé.

Prestations

Avantage en nature repas

Droits RTT

Qualifications

• Débutant accepté avec formation en cuisine collective requise.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail.
• Respect des règles d'hygiène (HACCP) pour l'entretien de la cuisine.

Responsabilités

• Préparer et dresser les hors d'œuvre et les plats chauds.
• Élaborer des pâtisseries et entremets.
• Distribuer les repas et réaliser le contrôle qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Organisation

Autonomie

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine collectivité

Baccalauréat Professionnel en Cuisine

Description du poste

L'EHPAD de Montsûrs situé à 25 mn de Laval et de Mayenne accueille 92 résidents. L'équipe restauration s'inscrit dans une démarche de cuisine traditionnelle où les repas sont préparés et confectionnés sur place. L'établissement recrute pour compléter l'équipe, un cuisiner / une cuisinière avec un niveau de formation exigé de cuisinier au moins équivalent à un Baccalauréat Professionnel ou Brevet Professionnel Cuisine. Une expérience dans le domaine de la restauration collective est souhaitée. Le cuisinier / la cuisinière :

• Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds
• Élabore les pâtisseries et entremets
• Distribue en partie les repas
• Réalise les prestations de restauration collective ( comptage livraison et production, contrôle qualité produit,...)
• Assure l'entretien des locaux de la cuisine et le respect des règles d'hygiène (HACCP)

Qualités et compétences :

• Faculté d'anticipation et organisation
• Travail en équipe
• Polyvalence
• Avoir le sens des responsabilités
• Autonomie

Horaires de travail, variables en semaine :

• Matin : 6h30 - 14h30
• Journée : 8h30 - 16h30
• Soir : 12h15 -19h45
• Horaire de weekend, 1 weekend sur 3
• Jours travaillés : 6h30-13h30 / 16h00-19h00

Droits RTT

Net mensuel 1 800 € avec 1 weekend travaillé

Avantage en nature repas pour les horaires travaillés le matin

Poste à pourvoir dès que possible, CDD renouvelable

Type de contrat : CDD - 3 mois

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois
• AVEC 1 WEEKEND TRAVAILLE

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

D'autres offres peuvent vous intéresser :