Cuisinier / Cuisinière (H/F)

AUBERGE DE LA GOUTTE D'OR; Meursault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Votre rôle inclura la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène, et la mise en place quotidienne. Le contrat est un CDI de 39 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 2100 Euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats.
• Respecter des normes d'hygiène et de sécurité.
• Mettre en place les ingrédients pour chaque service.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Commander les produits et matières premières

Concevoir des recettes et menus

Conditionner des produits

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer le timing de préparation

Organiser le stockage des denrées

Description du poste

Offre n° 197TVPG Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et à la mise en place quotidienne.

Responsabilités

Merci d'utiliser les éléments suivants comme référence: preparation des plats, respect des normes d'hygiène et de sécurité, mise en place quotidienne, participation à l'élaboration des menus et à l'organisation du service.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine, travail par roulement

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Déplacements : Jamais

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 an d'expérience indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)