Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CASA MAMMA; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une trattoria familiale italienne à Allauch, près de Marseille, recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière passionné(e) pour un poste en CDI à temps partiel (25h/semaine). Vous serez responsable de la préparation des plats et du respect des normes alimentaires. Une expérience de 6 mois est requise, mais nous offrons une formation interne. Une bonne ambiance et une clientèle formidable vous attendent.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• Expérience de 6 mois minimum en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des normes strictes.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et les plats en respectant les normes d’hygiène.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
• Gérer l'approvisionnement et le timing des préparations.

Connaissances

Connaissance des techniques de base en cuisine

Souci du détail

Respect des normes d'hygiène

Description du poste

Offre n° 198RJRJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À deux pas de Marseille, situé dans le magnifique village pittoresque d'Allauch sur les célèbres collines Marseillaises de Marcel Pagnol, notre établissement est une petite trattoria familiale italienne avec une très bonne réputation, ouvert depuis trois ans. L'ambiance est très agréable et notre clientèle est formidable. Le restaurant peut couvrir 15 couverts en hiver et 30 couverts en été. Nous proposons une petite carte de saison en très grande partie faite maison.

Le poste à pourvoir est un 25h du mardi au samedi midi - 10h/15h - plus d'heures possibles en travaillant le Vendredi soir. Nous recherchons un(e) Cuisinier/ere (H/F) passionné(e) avec un minimum d'expérience pour une prise de poste immédiate après une formation interne. Chez nous l'humain prime à l'expérience. Si vous êtes dégourdi et que vous faites preuve d'envie nous pouvons vous former.

Vos Missions :

• Réaliser la préparation des plats
• Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la cuisine
• Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réaliser la mise en place et au dressage des plats
• Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications :

• Connaissance des techniques de base en cuisine
• Souci du détail et rigueur dans l'exécution des tâches

Type de contrat : CDI, Temps partiel - 25H/semaine, Travail en journée. Salaire : 13€ brut + complémentaire santé et primes.

Profil souhaité

Expérience : 6 Mois, indispensable.

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires : Qualification : Ouvrier spécialisé, Secteur d'activité : Restauration de type rapide.