Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Mallemort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier pour un nouveau restaurant proposant une cuisine d'inspiration japonaise et méditerranéenne. Le candidat doit avoir au moins 2-3 ans d'expérience, être autonome et capable de travailler sous pression. Le poste est en CDI avec un salaire brut de 2200 à 2400 Euros par mois.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience d'au moins 2-3 ans en tant que cuisinier.
• Autonome et capable de travailler sous pression.

Responsabilités

• Réaliser les entrées, plats et desserts.
• Assurer la qualité des préparations culinaires.

Connaissances

Cuisson des viandes

Dresser des plats

Respect des normes d'hygiène

Organisation des stocks

Préparation de plats à base de produits locaux

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Overview

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant proposant une cuisine d'inspiration japonaise et méditerranéenne, nous recherchons un cuisinier qui aura à cœur de nous accompagner dans ce beau projet. Vous travaillerez avec des produits frais, de saison et produits localement. Vous savez cuire, découper, frire (tempura) et dresser avec un grand soin de l'esthétique. La connaissance de la cuisine japonaise n'est pas obligatoire, vous serez accompagné progressivement sur les spécificités liées à cette cuisine. Vous devez être en capacité de réaliser les entrées, les plats et certains desserts. Vous êtes qualifié sur le métier et possédez au moins 2 à 3 ans d'expérience professionnelle. Vous êtes autonome et savez travailler sous pression. Vous travaillez le midi du mardi au samedi ainsi que les soirs du vendredi et samedi.

Conditions

Type de contrat: CDI

Contrat Travail: Durée du travail 35H/semaine

Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur poste de cuisinier Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Inspirer, donner du sens
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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