Cuisinier/cuisinière (H/F)

CCAS LA RESIDENCE DU LAC; Le Lac-d'Issarlès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir un CAP en cuisine et maîtriser les normes HACCP. Les missions incluent la réception des marchandises, la préparation des plats et le respect de l'hygiène alimentaire. Ce poste offre un contrat CDD de 12 mois à temps plein.

Qualifications

• Débutant accepté avec un CAP en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP est indispensable.
• Formation en cuisine requise.

Responsabilités

• Réception et contrôle des marchandises.
• Préparation des plats selon les recettes.
• Gestion de l'hygiène alimentaire.

Connaissances

CAP cuisine

Maîtrise des normes HACCP

Autonomie et organisation

Capacité à travailler en équipe

Sensation de satisfaction client

Créativité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier/cuisinière (H/F) 07 - LE LAC D ISSARLES

Offre n° 197MJQK - Cuisinier/cuisinière (H/F)

Actualisé le 24 septembre 2025. Soyez parmi les 1ers à postuler

La résidence du Lac, EHPAD, au lac d'Issarlès (07470), recherche, un cuisinier(e). Nous sommes une structure à taille humaine, dans un cadre très agréable. Les valeurs que nous portons seront partagées, telles que l'accompagnement des personnes âgées, le maintien de l'autonomie du résident, le prendre soin de nos aînés et la bientraitance sont au cœur de nos préoccupations. Vous rejoindrez une équipe pluridisciplinaire, vous êtes soumis au secret professionnel.

VOS MISSIONS

• Réception, contrôle et stockage des marchandises
• La préparation des plats selon les recettes et menu de la semaine
• Maitrise de l\'hygiène alimentaire (HACCP)
• Engagements sociaux et environnementaux

COMPETENCES REQUISES

• CAP cuisine
• Savoir manipuler le matériel professionnel
• Maîtrise des normes HACCP
• Respect rigoureux des processus méthodologiques
• Bonne connaissance des EPI (équipements de protection individuelle) et des situations requérant leur utilisation
• Autonomie et organisation
• Capacité de s\'adapter aux évolutions techniques
• Capacité à travailler en équipe
• Être communicant(e) et avoir le sens de l\'écoute
• Faire preuve de créativité et d\'initiative
• Sens de la satisfaction client
• Sensibilité à une approche auprès de résidents atteints de troubles psychiatriques stabilisés

Contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Maîtrise des normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

D'autres offres peuvent vous intéresser :