Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE CHALET DE LA DILIGENCE; Larnod; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Larnod recherche un cuisinier passionné pour préparer des plats authentiques. Avec une expérience de 5 ans en cuisine traditionnelle, le candidat idéal saura travailler en équipe et valoriser l'autonomie. Le poste offre une rémunération entre 2 000 et 2 200 € brut par mois et un CDI de 35 heures par semaine, avec des services le dimanche et quelques soirées occasionnelles.

Qualifications

• Environ 5 ans d'expérience en cuisine traditionnelle.
• Autonomie et organisation indispensables.
• Esprit d'équipe et envie de faire plaisir aux clients.

Responsabilités

• Préparer des plats selon les recettes.
• Gérer l'approvisionnement en matières premières.
• Dresser les plats pour le service.

Connaissances

Cuisine des spécialités régionales françaises

Chaîne du froid

Gestion du timing de préparation

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Offre n° 197SQNC - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recrutons un cuisinier traditionnel (H/F) à Larnod. Vous aimez la cuisine authentique, généreuse et pleine de saveurs ? Notre restaurant recherche un cuisinier passionné pour compléter son équipe déjà en place. Au menu : tête de veau, choucroutes, spécialités de la chasse et bien d'autres plats qui font le bonheur de nos clients !

Ce que nous proposons

• Une cuisine traditionnelle avec entre 25 et 40 couverts par service.
• Une équipe soudée, avec laquelle vous pourrez partager votre savoir-faire.
• Un cadre de travail convivial où l'autonomie et l'expérience sont valorisées.
• Un rythme équilibré : des services principalement le midi, avec quelques soirées ponctuelles et vous travaillerez un week-end sur trois seulement.

Profil recherché

• Environ 5 ans d'expérience en cuisine traditionnelle.
• Autonomie, organisation et amour du travail bien fait.
• Esprit d'équipe et envie de faire plaisir aux clients.

Rémunération

De 2 000 à 2 200 € brut par mois, selon expérience.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail: Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut: Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuisine des spécialités régionales françaises - Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Dresser des plats pour le service
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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