Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA BRASSERIE DES DAMES; La Ville-aux-Dames; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie dynamique à La Ville-aux-Dames recherche un(e) cuisinier(e) pour un poste en CDI. Vous serez responsable de la gestion des commandes, de la préparation des plats traditionnels pour 60 à 80 couverts en service de midi exclusivement. Une expérience requise de 2 ans et une formation CAP ou BEP en cuisine sont indispensables. Salaire mensuel brut de 2000 euros, négociable selon profil.

Qualifications

• 2 ans d'expérience comme cuisinier(se) exigés.
• Formation en cuisine (CAP, BEP) indispensable.
• Maîtrise des normes HACCP demandée.

Responsabilités

• Gérer les commandes et les stocks de manière autonome.
• Assurer le service pour 60 à 80 couverts.

Connaissances

Normes HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

à l'aise avec outils informatiques

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197RNYW - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Pour une prise de poste fin octobre, vous travaillez du lundi au samedi, service du midi uniquement, dans une cuisine rénovée et modernisée à la pointe de la technologie (VCC Ivario). Vous êtes autonome dans la gestion des commandes et des stocks. Vous gérez la carte, brasserie du midi (plats traditionnels) et assurez 60 à 80 couverts. Vous êtes secondé(e) par une cuisinière. Vous devez être formé(e) aux normes HACCP.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
• Négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - comme cuisinier Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• à l'aise avec outils informatiques

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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