Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'HOTEL RESTAURANT DU LAC; Graulhet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant dans le sud de la France recherche un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) pour élaborer des plats traditionnels et gérer le buffet. Le poste nécessite une expérience de 3 ans et un diplôme en cuisine. Le candidat travaillera 39 heures par semaine, en horaires décalés, avec un salaire à confirmer selon le profil. Les candidats doivent être rigoureux et réactifs.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en restauration.
• Doit être diplômé(e) en cuisine.
• Être rigoureux(se) et précis(e).
• Faire preuve de réactivité.

Responsabilités

• Élaborer le menu du jour et développer la carte.
• Dresser le buffet d'entrées.
• Assurer deux services par jour.
• Travailler en horaires décalés.

Connaissances

Dressage des plats

Création de cartes et menus

Compétences en dessert

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 196BBTZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous êtes cuisinier /cuisinière confirmé(e) en restauration traditionnelle, votre profil nous intéresse. Vous travaillerez au sein d'un hôtel-restaurant dans une bonne ambiance générale.Le restaurant est ouvert le midi et le soir du lundi midi au vendredi soir donc vous assurerez 2 services par jour.Vous élaborez le menu du jour de gastronomie et traditionnel et développez la carte . Vous devrez dresser le buffet d'entrées.Des compétences en dessert serait un plus .Vous travaillez de 9h00 à 14h30 et de 18h00 à 21h30 (sauf le vendredi soir). L'ouverture le samedi est à l'étude.Les horaires peuvent fluctuer en fonction des services et selon les besoins .Le salaire peut être évolutif en fonction de l'investissement, l'assiduité, la qualité des propositions et la motivation à développer ensemble le CA de la restauration.L'objectif est d'augmenter de façon significative le nombre de couverts afin de mettre en place un commis qui pourrait par rotation, assurer un ou 2 services le samedi et les jours fériésLe ou la cuisinière devra élaborer une carte ainsi que des menus du jour variés. Les clients doivent avoir un choix de viandes, de poissons et d'accompagnements à la carte.Nous privilégions le fait maison.fermeture de l'établissement entre 5 et 6 semaines par anPoste à pouvoir rapidement*************Téléphoner à partir de 15h ************

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel Restaurant de 21 chambres avec un service de restauration midi et soirM. JEAN CLAUDE RAZZINI

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