Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Garage L'Avenir; Forcalqueiret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Forcalqueiret cherche un cuisinier créatif et autonome pour préparer des plats à base de produits frais. Le candidat devra avoir au moins 3 ans d'expérience et un CAP en restauration. Les horaires sont répartis sur six jours par semaine, avec un souci de créativité et de respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine.
• Déléguer et organiser son travail.
• Faire preuve de créativité et d'inventivité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats du menu.
• Participer à l'élaboration des recettes.
• Assurer la propreté de la zone de travail.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Organisation

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

DescriptionAu sein d'un restaurant traditionnel travaillant des produits frais, vous aurez en charge, aidé d'un commis: . Réalisation des plats proposés à la carte. * Réalisation des entrées, des desserts. *Vous devez être force de proposition et faire preuve de créativité. Le respect des horaires et des normes d'hygiène est attendu. Amplitude horaire : lundi au jeudi de 8H30 à 15H30 Vendredi au samedi de 8H30 à 15H30 et de 18H30 à 22H30 Dimanche de repos

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 3 An(s)
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Préparer des glaces et des sorbets
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Déléguer, responsabiliser
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Assurer la propreté de la zone de travail
  
  

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  
  

Formations

• CAP, BEP et équivalents Restauration
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)