Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE SQUARE; Deauville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar à manger dynamique à Deauville recherche un cuisinier pour rejoindre une petite équipe. Le candidat idéal sera dynamique, souriant et autonome, avec des compétences en cuisine et idéalement en pâtisserie. Vous serez responsables de la préparation des plats, de la gestion des approvisionnements et du respect des normes d'hygiène. Ce poste est en CDI, avec 39 heures par semaine, impliquant des services le week-end et jours fériés.

Prestations

Indemnité de repas

Qualifications

• Débutant accepté.
• Connaissances en pâtisserie seraient un plus.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la réception des matières premières.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Effectuer la mise en place de la cuisine.
• Réaliser des préparations culinaires.
• Envoyer les commandes et effectuer le service.

Connaissances

Dynamique

Bon relationnel

Souriant

Réactif

Polyvalent

Autonome

Formation

Aucune qualification spécifique requise

Description du poste

Overview

Bar à manger situé près de l'église de Deauville, ouvert toute l'année (sauf 3 semaines en janvier). 60 places assises avec terrasses. Locaux rénovés et confortables. Ambiance chaleureuse et décontractée. Vous rejoindrez une équipe de deux cuisiniers dans un restaurant récent, refait à neuf, avec une capacité de 35/40 couverts l'hiver et 35/70 couverts l'été par service.

Type de contrat : CDI. Temps de travail : 39 heures par semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire à négocier selon expérience, indemnité de repas.

Responsabilités

• Participer à la réception des matières premières.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks.
• Respecter les normes d'hygiène HACCP.
• Effectuer la mise en place de la cuisine et réaliser des préparations culinaires en suivant les fiches recettes.
• Envoyer les commandes de la salle et effectuer le service au froid et/ou au chaud.
• Dresser les plats et entretenir les locaux.
• Travailler sous la directive du responsable de cuisine.

Profil et compétences

• Profil : dynamique, bon relationnel, souriant, réactif, polyvalent, autonome. Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.
• Expérience : débutant accepté.
• Compétences :
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conditionner des produits et dresser des plats pour le service.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Évacuer et trier les déchets et les produits.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières pour éviter les excédents ou ruptures de stock.
• Organiser le stockage des denrées et les trier par dates de péremption.
• Réceptionner les produits et matières premières et vérifier la conformité des livraisons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie et de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Débits de boissons.

Employeur

Établissement de 3 à 5 salariés, bar à manger avec une offre petit-déjeuner, déjeuner, dîner et bar.

Autres informations : 60 places assises, terrasses, locaux rénovés, ambiance chaleureuse et décontractée.

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