Cuisinier / Cuisinière (H/F)

FOYER DE VIE GERARD VIVIEN; Courville-sur-Eure; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement médicosocial recherche un Cuisinier/Cuisinière pour rejoindre une équipe de 13 agents. Vous serez chargé de réaliser des plats froids et chauds, de préparer des tournées, et d'assurer la maintenance des locaux. Une expérience de 24 mois et un CAP/BEP en cuisine sont requis. Ce poste en CDD de 3 mois implique un travail de 35 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 24 mois d'expérience en cuisine indispensable.
• Permis B nécessaire pour la fonction.

Responsabilités

• Réalisation des plats froids et chauds.
• Préparation de la tournée et livraison des repas.
• Contrôle et réception des matières premières.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 197ZRBS Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Équipe de 13 agents travaillant dans une Unité de Cuisine principale. Connaissance des règles d'hygiène en restauration et du HACCP. Maîtrise de la cuisine en liaison froide. Polyvalent sur les postes suivants :

• Poste préparations froides : réalisation des plats « entrées desserts »
• Poste préparations chaudes : réalisation des plats « viandes et légumes »
• Poste avitaillement : préparation de la tournée et livraisons des repas sur les différents sites
• Poste réceptions : contrôle, réception et rangement des matières premières, sortie et traçabilité quotidienne des matières premières pour la production
• Poste mise en place : préparation des matières premières en vue d'être travaillées le lendemain et répartition des produits dans le cadre du circuit court
• Sur l'ensemble des postes entretien des locaux

Type de contrat : CDD - 3 Mois
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire sur grille tarifaire FPH

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

100 à 199 salariés

Le Foyer de Vie « Gérard Vivien » est un établissement médicosocial accueillant des personnes en situation de handicap cognitif, de 20 ans à la fin de vie, dans le cadre d un Centre d Accueil de Jour, d un Foyer Occupationnel et d un Foyer d Accueil Médicalisé. Situé dans un parc paysagé de 11 hectares, les différents bâtiments à vocation d'hébergement sont complétés par des bâtiments à caractères technique, logistique, administratif ainsi que des espaces dédiés aux activités de loisirs.

D'autres offres peuvent vous intéresser :